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dimanche 12 octobre 2014

Un petit déjeuner de champions... autrement!

J'aime bien varier les petits déjeuners des enfants, je trouve que ça coupe la monotonie et ça leur fait découvrir de nouvelles choses au lieu de les cantonner dans les mêmes habitudes.
Avec ma complice Françoise, du blog La cuisine de Françoise, nous avons décidé de revoir les petits déjeuners classiques et de leur donner un petit coup de peps.
J'espère qu'ils plairont à vos enfants! Et surtout, faites-les participer à la préparation, c'est bien plus chouette!




Ingrédients pour 4 enfants:


Pour les petits poissons au riz soufflé chocolaté:
100 gr de riz soufflé
50 gr de chocolat noir
Pour les roulades à la confiture:
4 tranches de pain de mie (type Maxi Jack de Harrys)
4 cc de gelée de pommes
Pour les oeufs à la coque:
4 oeufs
les croûtes des tartines de pain de mie récupérées de la recette des roulades
Pour les milkshakes:
150 gr de fraises surgelées
4 petits suisses
100 ml de lait demi écrémé
1 cs de sucre glace


Préparation:



Pour les petits poissons au riz soufflé chocolaté:

Versez le riz soufflé dans un saladier.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.
Versez le chocolat fondu sur le riz soufflé et mélangez à la spatule.
Transvasez le contenu du saladier dans des moules en silicone et placez au réfrigérateur pour une bonne demi heure.
Ce temps de repos est destiné à ce que le chocolat se solidifie.
Démoulez avec précaution.



Pour les roulades à la confiture:

Placez les tranches de pain de mie sur une planche et tranchez les croûtes. Gardez-les pour la recette d'oeufs à la coque, ces croûtes serviront de mouillettes.
Applatissez les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Quand la tartine est bien plate, étalez une cuillère à café de gelée de pommes sur toute la surface de la tartine.
Roulez-la bien serrée et quand votre roulade est terminée, tranchez-la en tronçons et faites-les tenir à l'aide de cure-dents.



Pour les oeufs à la coque:

Placez les oeufs dans une casserole d'eau froide et faites bouillir.
Quand l'eau bout, comptez 4 minutes et égouttez.
Placez dans des coquetiers, coupez le dessus, salez et poivrez et dégustez à la petite cuillère.
Servez avec les mouillettes récupérées des roulades à la confiture.



Pour les milkshakes:

Placez dans le bol du mixer les fraises surgelées avec le yaout nature, le lait et le sucre impalpable.
Mixez le tout 2-3 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mixés et que le mélange soit bien homogène.
Versez dans des verres.

Quel est le petit déjeuner préféré de vos enfants? Avez-vous une façon originale de leur présenter leur plat préféré? Dites-moi tout dans les commentaires ou sur ma page Facebook.

Bon appétit!



samedi 27 septembre 2014

Frites de potimarron

Dans ma quête de toujours rechercher des façons originales de faire manger des légumes aux enfants, voici une idée qui a ravi toute la famille; des frites de potimarron!
Ce légume a tout ce que j'aime dans l'automne; une couleur chaude, une saveur douce et il indique un véritable changement de saison.
En frites, c'est un régal! Et mon mari m'a même demandé de l'essayer en chips la prochaine fois, tellement il a aimé.

Ne tardez pas à les essayer, surtout en accompagnement d'un bon hamburger maison... Mmmm!


Ingrédients: Pour 4 personnes

1/2 potimarron
1CS d'huile de coco (ou autre huile neutre qui peut être chauffée)
du gros sel


Préparation:

Evidez le potimarron et coupez-le en lamelles fines avec la peau.
Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et déposez les lamelles de potimarron sur la poêle bien chaude. Retournez-les  régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Egouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez d'une bonne pincé de gros sel et servez aussitôt!


Avez-vous déjà essayé les frites ou chips de légumes? Quelles sont vos recettes préférées?
Dites-moi tout dans les commentaires ci-dessous ou sur ma page Facebook.


Bon appétit!

Red kuri squash fries

As you know, I'm always looking fro new ways of getting my kids to eat vegetables. Here I found the perfect combination for a healthy pleasure: red kuri squash fries!
I love this autumn veggie. It symbolises everything I love about this season: its warm colour, its sweet taste and it announces a real season change. And its delicious when fried!
The fries were so good, my hubby asked if we could make red kuri squash chips (say that ten times fast!) next time.

Try them right away! They'll make wonders next a home made burger... Yummy!




Ingredients: Serves 4

1/2 red kuri squash
1Tbsp of coconut oil (or any other neutral oil that can be heated)
Salt to taste

Preparation:

Remove the seeds from the red kuri squash and cut in thin slices.
Heat the coconut oil in a non-stick pan and place the red kuri squash slices on the hot pan.
Turn them regularly until golden and crispy.
Place them on a plate covered in a paper towels or kitchen roll to absorb the oil and salt to taste.

Serve right away and enjoy!

What kind of other fries do you like? Other that the classic potato fries. Share in the comments below or on my Facebook page.

Bon appétit!


mardi 29 juillet 2014

Pear, vanilla and coconut milk ice cream

And here it is! The recipe for the pear, vanilla and coconut milk ice cream! It was one of the pictures I published last week on my Facebook page when I asked you to choose which recipe you would like to see published first. The votes were close but the ice cream won by a clear majority. I'm guessing the hot weather we had last week help you in making your decision...
On top of everything, it's a lactose and sugar free recipe! Pure happiness.


I'm glad you chose this one, because I wanted to present it in a competition organised by Sarah from the blog Cro'K'Mou on the theme Summer recipes. And what resonates more than ice cream with summer, tell me huh?


Glace à la poire, vanille et lait de coco

La voici, la voilà, la recette de la glace poire, vanille et lait de coco! C'est une des images que j'avais posté sur Facebook la semaine passée en vous demandant de plébisciter celle que vous vouliez voir en premier. Les votes ont été serrés mais la glace l'a emporté d'une bonne majorité. Je sens que le temps qu'il a fait dernièrement vous a beaucoup aidé à choisir...
En plus, c'est une glace sans lactose et sans sucre, donc du bonheur à l'état pur!



Et je suis très contente que vous ayez choisie celle-ci parce que j'avais envie de la présenter au concours qu'organise Sarah du blog Cro'K'Mou, un concours sur le thème de l'été. Et qu'est-ce qui évoque plus l'été qu'une glace, je vous le demande?

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