Bouchées d'amour...

Il faut bien avouer que Monsieur et moi ne sommes pas très Saint Valentin...

 

Pour plusieurs raisons:

1. Notre anniversaire est le 4 février et on préfère fêter le jour où notre amour est né que celui où on est obligés de s'aimer... 
2. La Saint Valentin a tellement été reprise par les commerçants et les agences de pubs que l'idée à l'origine s'est un peu dénaturée... 
3. Et puis, franchement, qui aime vraiment réserver 6 mois à l'avance un restaurant qui va nous coûter quatre fois le prix habituel pour se retrouver dans un endroit confiné qui vous sert le sempiternel "Noix-de-Saint-Jacques/Coeur-de-saumon/Fondant-au-chocolat" sur fond de Claude Barzotti?

MAIS, ce coup de gueule mis à part, juste pour le principe, et parce que toute occasion est bonne pour se faire plaisir, on aime bien faire quelques chose "d'un peu différent" ce soir-là :-)

 

Comme on manquait malheureusement de temps, j'ai décidé de préparer une petite douceur rapide inspirée des merveilles que prépare Bakerella. Si vous aimez les douceurs un peu girly et surtout très inventives je vous invite à faire un tour sur son blog, c'est un ravissement pour les yeux!

 

J'ai donc fait des "Bouchées d'amour" à l'Oreo cookie et au citron vert... Mmmm... Je m'en lèche encore les babines!

Pour préparer ces bouchées d'amour il vous faut:

Ingrédients pour une quinzaine de bouchées:

12 Oreo cookies

1 CS de fromage à tartiner style Philadelphia

1 CC de sucre impalpable

Environ 100g de chocolat à faire fondre selon vos goûts (noir, au lait ou blanc)

1 zeste de citron vert

Préparation:

Réduisez en poudre vos biscuits dans un mixer (si vous n'avez pas de mixer mettez vos biscuits dans un sachet de congélation et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en faisant bien attention à ce qu'il ne reste pas de morceaux). Dans un bol mélangez le fromage et le sucre impalpable et mélangez le résultat à la poudre de biscuits obtenue.

Je vous conseille de mélanger la poudre et le fromage au fur et à mesure pour être sûr d'avoir le bon dosage. La pâte ne doit être ni trop collante ni trop sèche, le but étant de faire des boulettes ou des formes au choix si vous avez de chouettes emporte-pièces (je n'en avais pas, j'ai donc dû façonner mes petits coeurs à la main...). Une fois la pâte prête, formez des boules d'environs 2 cm de diamètre ou donnez-leur le format qui vous plaira le plus.

Placez vos formes sur une grille recouverte d'un film plastique (ça facilitera la pose et la récupération par la suite) et mettez-les au frigo pendant 30mn (vous pouvez les laisser une heure si vous avez le temps)

Pendant ce temps-là, faites fondre le chocolat et joutez-y le zeste de citron vert. Gardez une peu de zeste pour la décoration.

Une fois les boules raffermies, sortez-les du frigo et trempez-les dans le chocolat fondu à l'aide d'une petite cuiller. Tapotez l'excédent sur le bord de la casserole et posez vos boules recouvertes de chocolat sur la grille plastifiée et saupoudrez du zeste de citron mis de côté.

Remettez la grille au frigo et cela pour une bonne heure; jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

Au bout d'une heure, sortez vos "pralines" du frigo, disposez-les sur une jolie assiette de service ou dans une jolie boite et servez ou offrez à la personne de votre choix :-)



Cette recette peut évidemment être déclinée pour diverses occasions alors laissez libre cours à votre imagination!

Bon appétit!

C'est pas très beau mais qu'est-ce que c'est bon!

J'ai un petit pêché mignon... non, j'ai un GROS pêché mignon, en fait j'ai DEUX GROS pêchés mignons mais je ne parlerai que d'un seul aujourd'hui: les Oreo cookies. J'en vois déjà une ou deux se gratter la tête en se demandant "Mais c'est quoi ce truc???" par contre, j'en vois un dans le fond qui à le sourcil qui se lève et le sourire qui se dessine :-)

Les Oreo sont des biscuits chimico-calorico-délicieux composés de deux biscuit au cacao fourrés à la crème vanillée. Il se déclinent en une incroyable variété qu'on ne peut malheureusement pas trouver chez nous...

Qu'à cela ne tienne! Faisons travailler notre imagination!

Pour ma part j'ai déjà fait des pralinés Oreo et un cheesecake Oreo dont je vous parlerai très bientôt.

En attendant, parlons un peu de ma dernière trouvaille...

Hier en sortant du boulot j'ai eu très envie d'Oreos, comme bizarrement je n'en avais pas chez moi, je suis allée en acheter. C'est en flânant dans le rayon biscuits, entre un petit beurre et un biscuit princier que j'ai eu une illumination: "Et si je faisais de la pâte à tartiner Oreo...!" Alors là la machine à penser s'est mise à tourner à plein régime "Avec quoi? Comment? Que faire?" et là l'évidence s'est imposée à moi: du lait concentré.

Me voilà donc partie d'un pas décidée vers le rayon du lait concentré avec la ferme intention de trouver du lait concentré NON sucré... c'était peine perdue... Il y en avait bien de l'écrémé, du demi-écrémé, au café mais pas sans sucre... On a de l'eau à 0% mais pas de lait concentré non sucré... Pfff...

J'avais peur en fait que la combinaison lait concentré sucré/biscuits choco-vanille donne un résultat trop sucré. J'étais déçue mais pas prête à abandonner! J'ai quand même tenté le coup, au pire c'est mon mari qui l'aurait mangé, pour lui même le sucre n'est pas assez sucré!

Voilà ce qu'il faut faire:

Ingrédients:

4 biscuits Oreos (pour mon essai j'en ai mis 4 mais au vu du résultat la prochaine fois j'en mettrai au moins 6)

100g de lait concentré (pour cet essai sucré donc...)

Préparation:

Mixez très finement les biscuits.

Dans une petite casserole versez les 100g de lait concentré et faites-le réchauffer à feu doux pendant 2-3mn (attention, ne le portez pas à ébullition sinon ça devient du caramel) puis ajoutez la poudre de biscuits. Mélangez fermement pour éviter les grumeaux et laissez sur le feu (toujours doux) pendant 2-3mn supplémentaires.

Retirer du feu, versez la mixture obtenue dans un petit pot.

Maintenant arrive la partie la plus difficile: laissez refroidir avant consommation.

Moi je n'ai pas pu...

Alors, je sais que le résultat n'est pas visuellement très esthétique, j'ai tout essayé pour que ce soit joli, mais comme c'est bon!

Je me suis d'abord dit, pourquoi ne pas prendre le pot en photo au soleil avec une jolie mise en scène?

Bof... On dirait juste qu'il y a du café dans le pot...

Alors pourquoi pas avec un joli cadrage?

Mouais... Toujours cet aspect de café et mousseux en plus!

Et si je le mettais en situation? Prêt à être mangé!

Aaaah... Là on voit mieux sa belle texture de pâte à tartiner qui donne envie!

Ben quoi? Fallait bien que je goûte non...?

 

Oh la la, c'est trop bon...

Allez, à vous!

Bon appétit!