tag:blogger.com,1999:blog-75866321724074232622024-03-14T04:42:16.125+01:00Parts de plaisir<i>* Sans Gluten, ni Lactose, ni Sucre!</i>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.comBlogger111125tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-64195336900159098242016-01-08T06:00:00.000+01:002016-01-08T06:00:03.539+01:00Pâte feuilletée pour galette des rois sans gluten<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
Hier, ma fille de 4 ans a fêté l’épiphanie avec sa classe.
Comme je ne le savais pas, je n’ai pas pu lui préparer un substitut pour la
galette des rois qu’elle n’a pas pu manger. </div>
<div class="MsoNormal">
En rentrant à la maison, j’ai eu
envie de lui préparer une galette bretonne, qui ne nécessite pas de pâte
feuilletée. Car bien que j’aie un réel penchant pour la pâte feuilletée (je
trouve que tout est bien meilleur enveloppé dans de la pâte feuillée), c’est le
cauchemar des<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuisiniers sans gluten…
Jusqu’à aujourd’hui !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZyxexMSrEU0/Vo7Z45jCx5I/AAAAAAAAB0o/e_haeEe1884/s1600/IMG_1258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZyxexMSrEU0/Vo7Z45jCx5I/AAAAAAAAB0o/e_haeEe1884/s640/IMG_1258.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Galette des rois sans gluten et sans sucre. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Photo pourrie mais résultat gustatif garanti!</i></span></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
En faisant un tour sur la toile pour faire plaisir à
ma petite puce, je suis tombée sur une recette de "Chef sans gluten" de pâte
semi-feuilletée sans gluten. J’avais déjà fait des tests auparavant, bien
entendu, mais je n’avais réussi qu’à obtenir un beau caillou bien dur en rien
comparable au moelleux et au croustillant de la pâte feuilletée. La recette de "Chef sans gluten" semblait simple et (plus ou moins) rapide. Alors j’ai tenté le
coup. Je n’avais évidemment pas tous les
ingrédients (pour changer), mais même en adaptant la recette, je suis bien
satisfaite du résultat !<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
J’ai tellement aimé, que je me suis empressée de tester
plusieurs recettes. Ici je partage les photos de la version salée, car la
galette est partie trop vite ! Je vous joins quand même quelques photos
prises avec mon téléphone, même si elles ne sont pas géniales (vous pardonnerez
la gourmandise familiale qui a interféré avec ma prise de photos)<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-d6_0YnC7dSU/Vo7ahssEyiI/AAAAAAAAB00/PlikoNzgbmQ/s1600/DSC_0449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-d6_0YnC7dSU/Vo7ahssEyiI/AAAAAAAAB00/PlikoNzgbmQ/s640/DSC_0449.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Tartelette de poulet sauce tomate accompagnée de salade aux noix de cajou et amandes. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Pour un repas gourmand et équilibré.</i></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Je partage avec vous aujourd’hui ma version. Libre à vous de
<a href="http://chefsansgluten.com/2013/12/27/galette-des-rois-sans-gluten-a-la-frangipane/" target="_blank">tester l’originale</a> si vous préférez.<o:p></o:p><br />
<br />
Et surtout partagez la recette si vous l'avez aimée!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingrédients pour la pâte:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
160g de farine de riz complète ou de manioc ou de tapioca<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
70g de fécule de pomme de terre ou de maïs<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2cc de gomme de guar (ou de xantham)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 sachet de poudre à lever sans gluten<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
125 gr de beurre au lait cru congelé (déjà coupé en
petits cubes)!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 pincée de sel<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 yaourt de chèvre 150g<o:p></o:p><br />
1 blanc d'oeuf</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Instructions pour des mini galettes des rois ou des
tartelettes salées:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mélangez dans un saladier la farine, la poudre à lever et le
sel.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Versez le mélange obtenu dans un mixer et ajoutez le yaourt.
Mixez rapidement puis ajoutez le beurre congelé coupé en petits morceaux.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mixez à nouveau quelques secondes, pas trop longtemps, on
doit encore voir quelques morceaux de beurre dans le mélange.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Versez la pâte dans un saladier et formez une boule. Ne vous
inquiétez pas si elle vous semble légèrement friable, rassemblez-la en une
boule uniforme, filmez le saladier et laissez-la reposer au moins deux heures
au réfrigérateur ou toute une nuit si vous avez le temps.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sortez la pâte après minimum deux heures et étalez-la au
rouleau entre deux feuilles de papier cuisson. N’hésitez pas à rajouter de la
farine pour éviter que la pâte ne colle au papier.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Découpez plusieurs cercles d’environ 10 cm de diamètre à
l’aide de mini moules à tarte. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Replacez-les au frigo le temps de préparer la farce que vous
voulez utiliser (salée ou sucrée selon votre goût).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Une fois la farce prête, placez la moitié des cercles dans
les mini moules, badigeonnez les bords de blanc d’œuf (environ 5mm) placez la
farce que vous avez choisie au centre en évitant la partie avec le blanc d'oeuf, puis recouvrez d’un deuxième cercle de pâte.
Tracez un dessin à l’aide d’un couteau pointu si vous le désirez, badigeonnez
de blanc d’œuf et enfournez pendant 20 à 25mn selon la puissance de votre four.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sortez les tartelettes du four, laissez-les refroidir sur
une grille et dégustez !<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Pour le montage d'une grande galette, je vous recommande de suivre <a href="http://www.dailymotion.com/video/xw0vub_galette-des-rois-sans-gluten_lifestyle" target="_blank">le tutoriel vidéo de Chef sans gluten</a>.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Farce sucrée : frangipane pour galette des rois !</i></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 œuf<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
80g de poudre d’amande<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
15 gouttes de stévia liquide (pour la version sans sucre
sinon ajoutez 60g de sucre de canne)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1cc de poudre de vanille<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ajoutez, si vous le souhaitez, 30g de chocolat noir fondu<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mélangez énergiquement tous les ingrédients de la frangipane.
Réserver au frais pendant la cuisson de la pâte feuilletée. Ajoutez-la à la
pâte lors du montage.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HWv_5pdmLf8/Vo7bRHi3-XI/AAAAAAAAB1A/z72CcWA906A/s1600/IMG_1260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-HWv_5pdmLf8/Vo7bRHi3-XI/AAAAAAAAB1A/z72CcWA906A/s640/IMG_1260.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Un joli feuilletage </span></i></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Farce salée : tartelettes de poulet à la tomate</i></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cette recette est idéale pour accommoder les restes de
poulet rôti ou en sauce.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Saupoudrez le fond des tartelettes de poudre d’amande,
ajoutez une à deux cuillers à soupe de sauce de votre choix (pour moi c’était
sauce tomate maison), ajoutez des morceaux de poulet effiloché, recouvrez du deuxième
cercle de pâte comme indiqué dans la recette ci-dessus. Enfournez, sortez,
dégustez !<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZONSK1f2esY/Vo7byV6cFBI/AAAAAAAAB1M/84NPBqGtWso/s1600/DSC_0447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZONSK1f2esY/Vo7byV6cFBI/AAAAAAAAB1M/84NPBqGtWso/s640/DSC_0447.JPG" width="454" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<div class="MsoNormal">
Bon appétit !<o:p></o:p></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-70767562758884664462015-10-16T13:16:00.000+02:002015-10-16T14:12:09.063+02:00Nicolas Thomaes, un San Pellegrino Young Talent, incontestablement<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Il y a des jours où tu lis ton courrier sans trop de
motivation, histoire de vider ta boite mail, et tu lis «Invitation – San
Pellegrino Young Talents». Tu hausses un sourcil, tu ouvres et tu lis que
dans le cadre du lancement du prochain guide « San Pellegrino Young
Talents 2015» tu es invitée à recevoir chez toi un jeune chef prometteur.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
L'idée est bien que le jeune chef vienne chez moi pour réaliser
un dîner pour 6 personnes, ou qu’il nous invite, mes invités et moi, à dîner
dans son restaurant et nous faire découvrir ses talents de chef en devenir. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
J’ai forcément dit oui !<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
San Pellegrino a choisi une sélection de Jeunes Chefs
prometteurs, seconds ou propriétaires, qui constituent la nouvelle génération
montante 100 % Belge. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
50 jeunes chefs, 25 francophones et 25 néerlandophones,
seront répertoriés dans le guide « San Pellegrino Young Talents » réalisé
en partenariat avec le magazine <a href="http://www.gastromania.be/">Gastromania</a>.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xz33BDqkTus/ViDWGHwRr5I/AAAAAAAAByo/bYdyA4GW9-E/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xz33BDqkTus/ViDWGHwRr5I/AAAAAAAAByo/bYdyA4GW9-E/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B08.jpg" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Autant vous dire que nous avons été gâtés par Nicolas
Thomaes*, commis au restaurant <a href="http://www.pauldepierre.com/fr/restaurant/1">Paul de Pierre</a> à Maarkedal (Etikhove), et jeune
talent repéré par San Pellegrino.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Le chef du Paul de Pierre, finaliste du concours du Meilleur
Cuisinier de Belgique qui a eu lieu il y a peu, a grimpé sur la troisième
marche du podium du concours, secondé par Nicolas Thomaes. Une bonne partie du
menu qu’il nous a proposé pour notre soirée dégustation a été présenté à la
finale du concours du Meilleur Cuisinier de Belgique. Mes papilles frétillent
encore…</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pour profiter pleinement des talents culinaires de Nicolas
Thomaes, nous avons décidé de passer la soirée au restaurant. Evidemment, je
n’ai pas pu m’empêcher de lui lancer un petit défi… Etant donné <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/06/mes-pancakes-du-combattant.html">mes restrictions alimentaires</a>, je ne pouvais pas me permettre de faire un dîner à
l’aveugle, et je lui ai demandé s’il accepterait de composer un menu
entièrement SGLS (sans gluten, sans lactose et sans sucre). Après le premier
choc passé, il a bravement accepté et je dois dire que le défi a été largement
relevé et à la hauteur de mes espérances !<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Je vous laisse déguster des yeux le menu que nous a mitonné
notre chef d’un soir.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tout d’abord, les mises-en-bouche :</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yMdvirJA1OU/ViDWGeW9ioI/AAAAAAAAByk/f8oxjiG8yjM/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-yMdvirJA1OU/ViDWGeW9ioI/AAAAAAAAByk/f8oxjiG8yjM/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B09.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Carpaccio de betterave rouge et betterave Chioggia et ramonas blanc mariné, crème de betterave. La douceur de la betterave était contrecarrée par l’acidité et le croquant du ramonas mariné. Parfait pour commencer !</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RZ2aGhSYm5A/ViDWGwxbNqI/AAAAAAAABys/8B6UvGL1D5w/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-RZ2aGhSYm5A/ViDWGwxbNqI/AAAAAAAABys/8B6UvGL1D5w/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B10.jpg" width="472" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Toast sans gluten, tête pressée maison, mayonnaise au pickels. La tête pressée était fondante et savoureuse à souhait.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-97qRgW8iNzE/ViDWHOdNg1I/AAAAAAAABy0/Dyq18BHHT4g/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-97qRgW8iNzE/ViDWHOdNg1I/AAAAAAAABy0/Dyq18BHHT4g/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B11.jpg" width="518" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Moules marinées, truite fumée, poivron jaune, guacamole, tartare de tomates et wakamé. J’ai adoré le goût de la truite, que j’ai largement préférée aux moules marinées.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
En entrée :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bzlpRCNBkSQ/ViDWHmxhN9I/AAAAAAAABzA/H7qR-T6t0XA/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://3.bp.blogspot.com/-bzlpRCNBkSQ/ViDWHmxhN9I/AAAAAAAABzA/H7qR-T6t0XA/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B13.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tartare de maquereau, crevettes grises, cresson, bouillon de crevettes grises et bonito. Ce bouillon, servi dans une petite tasse à café, était un délice incomparable ! J’ai dégusté cette petite tasse lentement, m’imaginant blottie au fond de mon canapé chez moi. Sensation unique ! (Ne cherchez pas, le bouillon n'est pas sur la photo, j'ai pris la photo trop vite et je me suis jetée sur mona assiette juste après... voilà, voilà...)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La pièce principale :<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2-olVv3hMvU/ViDWIfMGThI/AAAAAAAABzQ/nVHa0ESlaNM/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-2-olVv3hMvU/ViDWIfMGThI/AAAAAAAABzQ/nVHa0ESlaNM/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B14.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Pigeon belge légèrement fumé sur la carcasse, filets cuits à base température, chou vert, risotto d'épeautre à la purée de topinambour. Un de mes invités goûtait du pigeon pour la première fois et a été subjugué par la saveur et la perfection de la cuisson. Nous étions tous du même avis ! Le chef a utilisé la purée de topinambour pour donner du crémeux au risotto à la place de la crème. Riche idée !</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Le dessert, que j'attendais avec une légère excitation en me demandant si le défi sans sucre allait pouvoir être entièrement relevé:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yl3e4AosTs0/ViDWJMeL2YI/AAAAAAAABzg/RJ8QyGevgDI/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-yl3e4AosTs0/ViDWJMeL2YI/AAAAAAAABzg/RJ8QyGevgDI/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B15.jpg" width="464" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Melon cavaillon du jardin, sorbet melon, sorbet basilic citron vert, compotée et gelée de melon, le tout sans sucre et sans gluten. Oui, oui, sans sucre ! Et le sorbet basilic et citron vert était à tomber !</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Et en accompagnement du café :</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CSD03ToGhXw/ViDWJJ9LMwI/AAAAAAAABzc/UY27jpdIFH8/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="http://3.bp.blogspot.com/-CSD03ToGhXw/ViDWJJ9LMwI/AAAAAAAABzc/UY27jpdIFH8/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B16.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Salade de mangues avec gelée d'orange et mangues, rhubarbe crue avec stévia en poudre. C’était la première fois que je croquais dans la rhubarbe crue, habituellement je la compote ou la cuit en tarte. Ici l’idée était de tremper les bâtonnets de rhubarbe dans la stévia et, malgré le goût un peu particulier de la stévia en poudre, le mariage était parfait. D’ailleurs, il n’en restait plus.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">La petite touche en plus, du pain sans gluten à table:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Jl6fAuYLe6Y/ViDWHu4gznI/AAAAAAAABy8/gmrVs5IsrP8/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-Jl6fAuYLe6Y/ViDWHu4gznI/AAAAAAAABy8/gmrVs5IsrP8/s640/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B12.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WqYg71V3h-k/ViDWJHW7dEI/AAAAAAAABzk/CXXROBhmAro/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B17.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-WqYg71V3h-k/ViDWJHW7dEI/AAAAAAAABzk/CXXROBhmAro/s320/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B17.jpg" width="269" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_m6FEjU2e-w/ViDWJgCYx2I/AAAAAAAABzw/78Lb9YgaKzY/s1600/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-_m6FEjU2e-w/ViDWJgCYx2I/AAAAAAAABzw/78Lb9YgaKzY/s320/Di%25CC%2582ner%2BSan%2BPellegrino%2B-%2B18.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: small;"><span style="text-align: left;">*L’amour de la cuisine, Nicolas Thomaes a littéralement été bercé dedans. Son père étant lui-même chef pâtissier au restaurant familial doublement étoilé, le Château du Mylord à Ellezelles. Nicolas Thomaes décide de faire des armes tout seul et après l’école hôtelière, il décide de compléter son cursus d'une 7</span><sup style="text-align: left;">ème</sup><span style="text-align: left;"> année en gastronomie. Il travaille majoritairement dans des restaurants des Ardennes Flamandes dont il est originaire (sauf lors d’un passage d’un an à l’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles, où il parfait sa connaissance du poisson). Après 3 ans au restaurant gastronomique D’Hulhaege à Deinze, il est engagé chez Paul de Pierre comme commis depuis bientôt 9 mois, où il se révèle en tant que San Pellegrino Young Talent 2015.</span></span></i></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-81541889068856059982015-05-28T21:18:00.000+02:002015-05-28T22:42:02.167+02:00Petits beurres plus que bons!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
J'ai enfin trouvé une recette de biscuits digne de ce nom! Il en a fallu des recherches, <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/07/sables-lorange-sans-gluten-sans-lactose.html" target="_blank">des tests</a> et des ratés avant d'arriver à une recette de petits beurres sans gluten, sans lactose et sans sucre qui soient gourmands et fidèles à l'idée que l'on se fait des biscuits au beurre.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mt4Aez4rmTM/VWdojjqKTmI/AAAAAAAABwE/MGTu6jOLDpc/s1600/DSC_0243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mt4Aez4rmTM/VWdojjqKTmI/AAAAAAAABwE/MGTu6jOLDpc/s640/DSC_0243.jpg" width="424" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
J'ai trouvé mon bonheur chez <a href="http://chefsansgluten.com/" target="_blank">Chef sans gluten</a>. J'ai évidemment du adapter la recette à nos propres restrictions et le résultant est sans appel: ces biscuits sont trop bons!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Testez et dites-moi ce que vous en pensez. Nous, en tous cas, on adore!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b>Ingrédients:</b></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
110g de farine de riz<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
45g de fécule de pomme de terre<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1cc de gomme de guar ou mix’gom*<span style="text-align: center;"> </span><br />
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
50g de ghee<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
55ml de lait d’amandes<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
5g de levure à gâteaux sans gluten<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
20 gouttes de stévia liquide parfumé à la vanille (que je commande sur Amazon.uk) ou 50g de sucre<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1 pincée de sel<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1CS de lait pour la dorure<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n_Km9M44x94/VWdo14Qrg-I/AAAAAAAABwM/oTXzS0FBsXE/s1600/DSC_0241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-n_Km9M44x94/VWdo14Qrg-I/AAAAAAAABwM/oTXzS0FBsXE/s640/DSC_0241.jpg" width="424" /></a></div>
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b>Instructions:</b><o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Commencez par faire fondre le ghee dans une casserole et laissez refroidir.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, la gomme, la poudre à lever et la pincée de sel.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Versez le beurre fondu et légèrement refroidi sur le mélange de farine puis le lait et la stévia liquide à la vanille. Mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir des grumeaux. Malaxez le mélange obtenu et formez une boule lisse avec les mains. <o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Filmez et mettez la boule au frais pendant au moins 1 heure (moi je l’ai laissée le temps d’aller faire des courses).<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Après le temps de repos au frais, préchauffer le four à 180°C (en chaleur tournante) et sortez la pâte du réfrigérateur.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposez la pâte, aplatissez-la légèrement avec le plat de la main, puis étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Elle s’étale plus facilement si l’on pose une feuille de film plastique ou de papier sulfurisé dessus avant de faire rouler le rouleau.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Découpez la forme désirée à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson allant au four, badigeonnez de lait à l’aide d’un pinceau et enfournez pendant 15mn en surveillant la cuisson.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Sortez-les du four et essayez d’attendre qu’ils refroidissent avant de les manger. <o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Ils se conservent 3-4 jours dans une boite métallique.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Bon appétit !</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
PS: comment vous préférez manger les biscuits? Pour moi c'est avec un bon thé chaud, sauf si ce sont des <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/12/speculoos-sans-gluten-sans-lactose-et.html" target="_blank">spéculoos</a>, là c'est une un verre de lait froid!<br />
<br />
*<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X5nXhPIKaEE/VWdpL6byYCI/AAAAAAAABwU/I69aD7aY-Dk/s1600/DSC_0229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-X5nXhPIKaEE/VWdpL6byYCI/AAAAAAAABwU/I69aD7aY-Dk/s320/DSC_0229.jpg" width="212" /></a><br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-2415382322742884802015-05-18T21:44:00.001+02:002015-05-18T21:56:39.448+02:00Gâteau au chocolat et coulis de fraise, sans gluten, sans lactose, sans sucre<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Le 18 mai c'est la journée mondiale de la maladie coeliaque mais c'est surtout l'anniversaire de ma petite fée qui fête ses 4 ans aujourd'hui! Pour le plus grand plaisir de tous, on a préparé un gâteau au chocolat au coulis de fraises, évidemment sans gluten, ni lactose ni sucre.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K73jesDOZMA/VVo5nUclGSI/AAAAAAAABvU/4Tw7k3At084/s1600/DSC_0118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="http://3.bp.blogspot.com/-K73jesDOZMA/VVo5nUclGSI/AAAAAAAABvU/4Tw7k3At084/s640/DSC_0118.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/07/cookies-aux-amandes-flocons-davoine.html" target="_blank">Comme vous le savez</a>, ma fille et moi devons suivre un régime stricte sans gluten, sans lactose et sans sucre pour nous débarrasser d'une <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/11/gaufres-anti-candida-sans-gluten-sucre.html" target="_blank">candidose</a> récidivante. Nous ne sommes donc pas atteintes de la maladie coeliaque mais nous devons quand même retirer le gluten de notre alimentation à 90%. Il nous est recommandé d'en consommer de temps à autre pour que notre intestin ne perde pas habitude de le digérer. Mais croyez-moi, une fois que l'on retire le gluten de son alimentation, il est très difficile au corps de le réintégrer. </div>
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En ce qui me concerne, je vois souvent revenir mes migraines si j'en consomme deux jours d'affilé. Au début je pensais que c'était psychologique, mais je dois me rendre à l'évidence que je vis beaucoup mieux sans. Ce qui est très étonnant, car si on m'avait dit un jour que je pourrais me passer de pain, de pâtes blanches et de <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/12/speculoos-sans-gluten-sans-lactose-et.html" target="_blank">spéculoos</a>, je ne l'aurais jamais cru! Aujourd'hui, non seulement je me porte mieux (même si le combat est loin d'être gagné) mais je reste fidèle à ma gourmandise!</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7gnxM6EOfwk/VVo5nXJ8BTI/AAAAAAAABvM/pNj2OO721Ek/s1600/DSC_0126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-7gnxM6EOfwk/VVo5nXJ8BTI/AAAAAAAABvM/pNj2OO721Ek/s640/DSC_0126.jpg" width="640" /></a></div>
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Pour les 4 ans de <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2015/02/le-jus-vitamine-aux-legumes-qui-plait.html" target="_blank">ma petite fée</a>, je ne voulais pas déroger à la règle des gâteaux gourmands et je voulais lui préparer son gâteau préféré: le bon vieux gâteau au chocolat!</div>
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La recette m'a été recommandée sur un groupe Facebook d'intolérants au gluten et au lactose et je l'ai adaptée à notre régime sans sucre. La recette originale est de <a href="http://gateaux-chocolat.fr/recette/gateau-au-chocolat-sans-gluten-de-philippe-etchebest/" target="_blank">Philippe Etchebest</a>, deux étoiles au Michelin; rien que ça!</div>
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Le résultat à connu un franc succès, à en juger par le "photo bomb" dont j'ai été victime pendant la préparation des photos pour l'article...</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_NpK0v1dzhM/VVo5nQQhIVI/AAAAAAAABvQ/a0FNlPjejOI/s1600/DSC_0137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-_NpK0v1dzhM/VVo5nQQhIVI/AAAAAAAABvQ/a0FNlPjejOI/s640/DSC_0137.jpg" width="640" /></a></div>
<span id="goog_1908876436"></span><span id="goog_1908876437"></span><br />
<br />
A votre tour de vous régaler!<br />
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<br />
<b>Ingrédients</b>:<br />
<br />
<b>Pour le gâteau</b>:<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">200 g de chocolat sans sucre (ou 100g de chocolat 100% cacao)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
80 g de stévia en poudre (ou 80g de sucre si vous le pouvez)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
10 à 15 gouttes de stévia liquide aromatisée à la vanille (que je trouve sur Amazon UK)</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">100 g de poudre d’amandes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">4 œufs<o:p></o:p></span></div>
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<!--EndFragment--><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">1 sachet de
</span><span style="font-family: Times;">levure sans gluten<span style="font-size: 15pt;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Times;"><br /></span>
<span style="font-family: Times;"><b>Pour le coulis de fraise</b>:</span><br />
<span style="font-family: Times;"><br /></span>
<span style="font-family: Times;">1 barquette de fraises</span><br />
<span style="font-family: Times;">20g de xylitol de bouleau</span><br />
<span style="font-family: Times;">1cc d'agar agar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;"><b>Préparation</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br />
Commencez par faire mijoter vos fraises et le xylitol de bouleau dans une casserole, à feu doux, pendant 15mn. Une fois que le mélange aura commencé à mijoter, ajoutez l'agar agar et laissez cuire encore 5mn. Mettez de côté et laissez refroidir.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Préchauffez votre four à 180°C.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Faites fondre le chocolat 45s au
micro-ondes ou au bain-marie en remuant doucement.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Séparez les blancs des jaunes
d’œufs.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Mélangez les jaunes d’œufs et le
sucre puis faites-les blanchir au fouet électrique (pour que ce soit moins dur,
au fouet manuel ça fonctionne très bien aussi ;-) )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Ajoutez le chocolat fondu, la
poudre d’amande, la levure sans gluten et incorporez-les à l’aide d’une cuiller en bois.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Battez les blancs en neige ferme
puis incorporez-les délicatement à la préparation en plusieurs fois avec une
spatule.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Préparez votre moule à gâteau en
le graissant et le farinant (avec de la maïzena ou de la farine sans gluten) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Enfournez votre gâteau pendant 20
minutes puis laissez-le reposer une dizaine de minutes hors du moule puis nappez-le de coulis de fraises avant de
le déguster.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
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<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;">Bon appétit !<span style="font-size: 15pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Times;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-91305122737224785562015-02-23T22:51:00.001+01:002015-02-23T22:51:11.027+01:00Le jus vitaminé (aux légumes!) qui plait à vos enfants<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ce jus vitaminé va plaire à vos enfants alors qu'il y à des légumes dedans. Si, si, je vous le garantis. Vous ne me croyez pas? Regardez par vous-même:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dG26A41jSR0/VOub03Y-ulI/AAAAAAAABtk/LB2iaqiMd88/s1600/Jus-le%CC%81gumes-enfants.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dG26A41jSR0/VOub03Y-ulI/AAAAAAAABtk/LB2iaqiMd88/s1600/Jus-le%CC%81gumes-enfants.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En tous cas les petites fées en raffolent! C'est de là qu'elles tiennent leur joli teint de pêche ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
Quand ma fille de 3,5 ans m'a aidée à préparer son jus de fruits dimanche matin, elle m'a dit: "Maman, je ne crois pas que je vais aimer les épinards dans mon jus de pomme", ce à quoi j'ai évidemment répondu: "Goûte d'abord et tu me diras après si tu aimes ou pas". Je pense que la photo parle d'elle-même.</div>
<br />
<br />
Pour 500ml de jus il vous faut:<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
2 pommes<br />
1 concombre<br />
2 belles poignées d'épinards frais<br />
1 orange<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
Pelez les fruits et légumes qui en ont besoin et passez-les tous dans votre extracteur de jus ou centrifugeuse, selon les recommandations du fabricant. Si vous n'avez ni extracteur, ni centrifugeuse, utilisez un robot mixeur. Vous devrez quand même pressez l'orange avant et ajouter le jus au moment de mixer les autres ingrédients. Passez le jus au tamis et dégustez.<br />
<br />
<br />
Vous avec une combinaison légumes/fruits que vous préférez en jus?<br />
<br />
Bon appétit!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-23930275215483630722015-02-23T22:51:00.000+01:002015-02-23T22:51:02.816+01:00The energy juice your kids will love (warning: veggies inside!)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
You kids are going to love this energy juice full of vitamins and veggies. You don't believe me? See for yourself:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dG26A41jSR0/VOub03Y-ulI/AAAAAAAABtk/LB2iaqiMd88/s1600/Jus-le%CC%81gumes-enfants.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dG26A41jSR0/VOub03Y-ulI/AAAAAAAABtk/LB2iaqiMd88/s1600/Jus-le%CC%81gumes-enfants.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
It's the faeries' favorite drink! That's where they get their glowing skin from.<br />
When helping me prepare the juice, my 3,5 year-old daughter told me: "Mummy, I'm not sure I'm gonna like the spinach with my apple juice". To which I obviously replied: "Taste it first, then you'll let me know if you liked it or not". I think the picture speaks for itself.<br />
<br />
<br />
To make 500ml of energy juice you'll need:<br />
<br />
<b>Ingredients</b><br />
<br />
2 apples<br />
1 cucumber<br />
2 handfuls of fresh spinach<br />
1 orange<br />
<br />
<br />
<b>Preparation</b><br />
<br />
Pell all the vegetables and fruits that need peeling and juice them in your juicer or extractor. If you use a food processor, make sure you press the orange first before adding it to the other vegetables and fruits in the food processor. Filter the juice and enjoy!<br />
<br />
What is your favourite vegetable+fruit homemade juice?<br />
<br />
Bon appétit!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-12586226227525265942015-02-22T08:09:00.001+01:002015-02-22T08:09:33.377+01:00Coleslaw rose pour accompagner votre poulet- kesako?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Connaissez-vous le coleslaw? Cette salade de choux douce et crémeuse est un des accompagnements préféré de nos voisins d’outre-atlantique. Le coleslaw est le grand partenaire du poulet frit ou grillé. C’est une de mes façons favorites d’assaisonner le chou et j’avais envie de vous présenter une variante un peu plus saine. Vous vous en seriez douté… :-) </span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ce coleslaw est rose car un ingrédient surprise est venu se glisser dans la liste des ingrédients: la betterave!</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J’aime beaucoup la betterave et dernièrement, je la prépare souvent crue. C'est très bon! C’est également une bonne façon de sucrer un peu les jus de légumes ou de « piéger » les jus de fruits frais faits maison pour le petit déjeuner. Les enfants n'y verront que du feu!</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Bien que ce soit une recette d’été classique, le chou est un légume d’hiver alors pourquoi ne pas tester cette salade avec votre poulet rôti ce dimanche?</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sT6mRAVRMc8/VOl9xJwxSxI/AAAAAAAABtM/9kwYzhQaehk/s1600/DSC_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sT6mRAVRMc8/VOl9xJwxSxI/AAAAAAAABtM/9kwYzhQaehk/s1600/DSC_0105.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour 4 personnes</span></b></div>
<div style="min-height: 17px; text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 chou blanc</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 carottes</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 betterave</span></div>
<div style="min-height: 17px; text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour la sauce:</span></i></div>
<div style="min-height: 17px; text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2CS de mayonnaise</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2CS d’huile de colza</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1CS d’huile de noix</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 à 2CS de vinaigre de cidre de pomme</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sel et poivre</span></div>
<div style="min-height: 17px; text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Optionnel</i>: 3 oignons jeunes (ciboules)</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="min-height: 17px; text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation</span></b></div>
<div style="min-height: 17px; text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Emincez très finement le chou puis pelez et râpez les carottes et la betterave. Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients pour la sauce puis versez par-dessus les légumes coupés. Mélangez le tout et ajoutez les oignons si vous voulez corser un peu la saveur de votre coleslaw. Réfrigérez pendant une heure avant de servir. N’hésitez pas à mélangez régulièrement la salade avant de la servir pour bien répartir la sauce.</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Si vous préférez la version classique, n’ajoutez pas la betterave. Pour une saveur plus sucrée ou gourmande, vous pouvez ajouter des raisins secs réhydratés et des noix.</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Km6F1KBr63o/VOl9xTWZsoI/AAAAAAAABtQ/tmqpfxFtsdo/s1600/DSC_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Km6F1KBr63o/VOl9xTWZsoI/AAAAAAAABtQ/tmqpfxFtsdo/s1600/DSC_0110.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Bon appétit!</span></div>
<div style="text-align: justify; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-74083469184032350852015-02-22T08:09:00.000+01:002015-02-22T08:09:07.335+01:00Pink coleslaw for your Sunday chicken - what the heck is that?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Do you know what coleslaw is? This typical sweet and creamy salad is one of our US neighbor’s favourite side dish for fried or barbecued chicken. It’s one one my favorite ways to eat cabbage and I wanted to give you a healthier version. Who would have guessed? :-)</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">This coleslaw is pink because of a surprise veggie that joined ingredients’ list: beets!</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">I really love beets, and lately I’ve been eating it raw a lot. It’s really good! It’s also a good way to sweeten your veggie juices or homemade morning fruit juices.</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Even if it’s a summer’s classic recipe, cabbage is more of a winter vegetable so why don’t you try it as a side dish for your Sunday roasted chicken?</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sT6mRAVRMc8/VOl9xJwxSxI/AAAAAAAABtM/9kwYzhQaehk/s1600/DSC_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sT6mRAVRMc8/VOl9xJwxSxI/AAAAAAAABtM/9kwYzhQaehk/s1600/DSC_0105.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingredients (serves 4)</span></b></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 white cabbage</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 carrots</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 beet</span></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sauce:</span></i></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2Tbsp mayo</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2Tbsp colza oil</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1Tbsp nut oil</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1-2Tbsp apple cider vinegar</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Salt & pepper</span></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Optional</i>: 3 chives</span></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Preparation</span></b></div>
<div style="min-height: 17px; text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Finely chop the cabbage. Peel and grate the carrots and the beet. In a big salad bowl, mix all the ingredients for the sauce then add the vegetables. Mix all together, add the chives if you feel like giving an extra zing to your coleslaw. Store in the fridge to chill for one hour before serving. Regularly mix the salad so the sauce is evenly spread.</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">If you prefer a more classic version don’t add the beet. For a sweeter taste, you can add rehydrated raisins and nuts.</span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Km6F1KBr63o/VOl9xTWZsoI/AAAAAAAABtQ/tmqpfxFtsdo/s1600/DSC_0110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Km6F1KBr63o/VOl9xTWZsoI/AAAAAAAABtQ/tmqpfxFtsdo/s1600/DSC_0110.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-indent: 18px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Bon appétit!</span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-28667693554867692852015-02-04T16:48:00.001+01:002015-02-04T18:15:36.031+01:00Crêpes santé (vegan) sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans oeufs pour arnaquer vos proches!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Cette semaine à débuté avec la chandeleur pour le plus grand plaisir de tous. Un vrai régal que de démarrer la semaine avec de délicieuses crêpes. Si elles sont en plus sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans oeufs le plaisir n'en est que plus intense! Pour les plus gourmands qui peuvent manger du gluten, du lactose et du sucre, je vous invite à consulter une recette que j'avais testée il y à 3 ans et qui avait été une vraie réussite: <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2012/03/crepes-et-pancakes-au-cecemel.html" target="_blank">les crêpes et pancakes au Cécémel!</a><br />
Pour ceux comme moi qui profitent des joies de manger sans gluten, ni lactose ni sucre, vous trouverez, juste sous la photo, la recette de ces délicieuse crêpes santé.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EMxFtO78GS4/VNI8OeoNH-I/AAAAAAAABpw/IPNng_T1CzA/s1600/DSC_0105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EMxFtO78GS4/VNI8OeoNH-I/AAAAAAAABpw/IPNng_T1CzA/s1600/DSC_0105.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><u>Correction</u>: j'ai oublié de vous dire que j'avais trouvé la recette originale chez <a href="http://liliskitchen.com/crepes-sans-oeuf-ni-lait/" target="_blank">Lili's (vegan) kitchen</a>! Je l'ai adaptée en sans gluten et sans sucre pour mon plus grand plaisir!</span></i></div>
<br />
<div style="line-height: 16px;">
<strong><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ingrédients pour une dizaine de crêpes de taille moyenne </span></strong></div>
<div style="line-height: 16px;">
<strong><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></strong></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">250 g de farine de riz</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">80 g de fécule de tapioca (ou de maïs)</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">500 ml de lait végétal non sucré (riz, amande ou soja)</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">240 ml d’eau froide</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 c. à soupe d’huile végétale neutre (ou d’olive si vous faites de crêpes salées) ou du beurre clarifié fondu, pour ceux et celles qui peuvent</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Petite note: les farines sans gluten étant gourmandes en liquides, vous devrez peut-être adapter la quantité de lait.</span></i></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparation</span></b></div>
<div style="line-height: 16px;">
<b><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Diluez la fécule de tapioca dans l’eau en mélangeant bien au fouet jusqu’à ce que la fécule soit bien diluée. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, la fécule de tapioca diluée et le sel.</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ajoutez le lait végétal en filet en prenant soin de bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préchauffez votre poêle antiadhésive et graissez-la. Réduisez à feu moyen et, lorsque la poêle est bien chaude, répartissez une louche de pâte pour une crêpe en faisant bien attention à bien remplir la poêle avec la pâte. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Faire bien cuire la crêpe, lorsqu’elle commence à se détacher de la poêle, elle est prête à être retournée. </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Reproduisez le geste pour chaque crêpe.</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Servez-les avec une bonne crème d’amandes ou de noisettes à tartiner, du <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/01/beurre-de-pomme-au-sirop-derable.html" target="_blank">beurre de pommes au sirop d’érable</a> ou une pâte à tartiner maison.</span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 16px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Et vous? Avec quoi préférez-vous manger vos crêpes? Racontez-moi tout dans les commentaires ci-dessous ou sur <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir?ref=hl" target="_blank">ma page Facebook</a>!</span></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-F8uX2h7wajM/VNI63JOgMvI/AAAAAAAABpg/-cPdA0Cu9eA/s1600/DSC_0094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-F8uX2h7wajM/VNI63JOgMvI/AAAAAAAABpg/-cPdA0Cu9eA/s1600/DSC_0094.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bon appétit!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-45546831530990916282015-02-01T21:40:00.002+01:002015-02-01T21:40:55.839+01:00Cupcakes au chocolat sans gluten, sans sucre et sans lactose pour glutenAWAY!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Dans la famille « on aime le chocolat » je demande le père, la mère, le fils et la fille! Seulement, ma fille et moi devons manger sans sucre et sans lactose, moi sans gluten et, bien que mon mari nous soutienne, mon fils n’a pas forcément envie de se voir privé de ses petits plaisirs. Alors quand j’ai préparé cette recette de cupcakes au chocolat sans gluten, sans sucre et sans lactose pour le site <a href="http://www.glutenaway.be/fr" target="_blank">glutenAWAY</a>, tout le monde était ravi! </div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
GlutenAWAY est un jeune site qui répertorie les restaurants, les commerces, les livres de recettes sans gluten et donne également des informations et conseils aux cœliaque (personnes souffrant de la maladie cœliaque et qui doivent donc éliminer le gluten de leur alimentation). Quand ils m’ont demandé d’inaugurer leur nouvelle rubrique « Les blogueurs au défi » , j’ai non seulement été flattée mais je me suis dit que j’allais relever le défi de faire une recette bluffante de « normalité ». </div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Le gâteaux sans gluten sont le plus souvent un peu plus secs que leurs homologues avec gluten car ce dernier apporte beaucoup d’élasticité à la pâte. Ces cupcakes au chocolat sont bluffants de gourmandise. Je pourrais m’étaler de longues lignes sur le moelleux des cupcakes ou le crémeux du glaçage, mais le mieux est que vous le testiez par vous même…</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-E9zVrIs9t2I/VM6KDiNet5I/AAAAAAAABpI/K6yaF03cni4/s1600/DSC_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-E9zVrIs9t2I/VM6KDiNet5I/AAAAAAAABpI/K6yaF03cni4/s1600/DSC_0106.JPG" height="640" title="Cupcakes-choco-SG-SL-SS-Partsdeplaisir-2" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b>Ingrédients</b>:</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<i><u>Pour les cupcakes</u></i></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
50g de farine de coco</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
100g de farine de tapioca (ou de fécule de pomme de terre)</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1cc de bicarbonate de soude</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
3CS de poudre de cacao</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
60g de xylitol (ou 90g de sucre brun)</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
4 oeufs</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
110g de beurre végétal fondu (ou de beurre clarifié)</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
125ml de jus de pomme (ou du jus de votre choix)</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
100g de chocolat sans lactose et sans sucre (ici de la marque Damhert, qu'on trouve facilement en supermarché)</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<i><u>Pour le glaçage</u></i></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
200g de chocolat sans lactose et sans sucre</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
125ml d'huile de coco</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1CS de vanille</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ct_bi3fHvwg/VM6Jq_ywiJI/AAAAAAAABpA/rZSpUsO9QwE/s1600/DSC_0104.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ct_bi3fHvwg/VM6Jq_ywiJI/AAAAAAAABpA/rZSpUsO9QwE/s1600/DSC_0104.JPG" height="640" title="Cupcakes-choco-SG-SL-SS-Partsdeplaisir-1" width="492" /></a></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b>Préparation</b></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Préchauffez le four à 180°C.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Dans un saladier mélangez ensemble la farine de coco, la fécule de pomme de terre, le bicarbonate de soude, le sucre et la poudre de cacao. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides. Ajoutez les ingrédients des deux saladiers et mélangez jusqu'à obtenir une substance homogène. Versez la pâte dans des moules à cupcakes ou à muffin remplis aux deux tiers. Si vous le désirez, ajoutez au coeur de la pâte un carré de chocolat puis enfournez les cupcakes pendant 20-25mn selon la puissance de votre four.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Pendant que les cupcakes sont au four, préparez le glaçage.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Faites fondre le chocolat et l'huile de coco. Ajoutez la vanille et mélangez bien. Laissez refroidir le mélange à température ambiante. Versez le tout dans un bol et laissez se solidifier légèrement au frigo pendant 15-20mn. Une fois que le mélange aura pris, battez-le au batteur électrique jusqu'à ce qu'il éclaircisse et prenne une texture crémeuse.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Sortez les cupcakes du four, laissez-les refroidir puis nappez-les de glaçage au chocolat.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9l02WGcSomQ/VM5jZAZmlkI/AAAAAAAABog/-dNGb6X54u0/s1600/DSC_0119.JPG" imageanchor="1" style="font-family: Times; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9l02WGcSomQ/VM5jZAZmlkI/AAAAAAAABog/-dNGb6X54u0/s1600/DSC_0119.JPG" height="424" title="Cupcakes-choco-SG-SL-SS-Partsdeplaisir-3" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Vous n’en reviendrez pas de leur texture moelleuse et leur saveur gourmande! J'avais déjà utilisé une base similaire pour faire un <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/09/gateau-au-chocolat-sans-gluten-et-sans.html" target="_blank">gâteau au chocolat</a> il y a deux ans et je vous garantis que c'est une recette gagnante.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Vite! Essayez-la!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Bon appétit!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-23876928324831564572015-01-23T19:46:00.001+01:002015-01-23T19:46:45.567+01:00Les beignets de crevettes à la Thaï qui vous rendront populaire auprès de vos amis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Ces beignets de crevettes à la Thaï qui vous rendront très populaires auprès de vos amis. Que dis-je? Vous deviendrez leur héros! Leur Idole! Leur symbole de la liberté! Bon peut-être pas tant, mais je vous garantis qu'ils en redemanderont et en reparleront encore, et encore, et encore...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uQOsXyR2mGo/VMKUbZZ3VZI/AAAAAAAABoA/7snzq4ZsXko/s1600/DSC_0087.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uQOsXyR2mGo/VMKUbZZ3VZI/AAAAAAAABoA/7snzq4ZsXko/s1600/DSC_0087.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Mettez ces ingrédients sur votre liste de courses sans plus tarder!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b>Ingrédients pour 4 personnes</b></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
½ kg de crevettes<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
3 à 4 dents d’ail râpées<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1 pouce de gingembre frais râpé<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
3 jeunes oignons verts hachés finement<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1 œuf + 1 pincée de sel<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
2 CS de Maïzena<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1cc de piment séché (ou plus si vous aimez les sensations fortes)<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1 CS de combava en poudre<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
2 tours de moulin de poivre<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1 CS de sauce soja salée<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
4 CS d’huile de sésame</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
1cc d’huile de coco</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<b>Préparation</b><o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Pelez vos crevettes et coupez-les en tous petits morceaux.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Dans un saladier, mélangez les crevettes, le piment séché (pour la version enfants admis n’en mettez pas), le combava, l’ail, le gingembre, le poivre moulu, les oignons et la Maïzena. Arrosez d’huile de sésame et de soja salé. <o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Pendant que vous allez au supermarché chercher les œufs parce que vous venez de vous rendre compte que vous n’en avez plus (ahem…) laissez les crevettes mariner dans leur mélange pendant 10mn.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Battez légèrement vos œufs dans un bol à part avec une pincée de sel, puis incorporez-les au mélange de crevettes.<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Pour la cuisson vous avez deux options : la saine et la saine mais très légèrement moins.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Pour une cuisson au four, préchauffez votre four à 180°C, placez la pâte dans des moules à mini-muffins en les remplissant au tiers et enfournez–les pendant 20 à 25mn ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Pour une cuisson à la poêle, préchauffez l’huile de coco dans une poêle antiadhésive. Prélevez une cuiller à soupe de pâte à la crevette puis déposez-la délicatement sur la poêle chaude en formant un rond d’une dizaine de centimètres de diamètres. Répétez l’opération jusqu‘à remplir la superficie de la poêle. Retournez les galettes ainsi formées toutes les deux minutes environ, jusqu’à ce que les deux faces soient dorées.</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Posez les beignets cuits sur une assiette recouverte d’une feuille de papier absorbant. <o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Servez-les sur une salade d’épinards au persil, oignons jeunes, à l’huile de sésame, vinaigre de pomme et piment et régalez-vous !</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_kVaQo5ly-4/VMKU7HTGVbI/AAAAAAAABoM/Gtt3j6zH9kY/s1600/DSC_0090.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Times; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_kVaQo5ly-4/VMKU7HTGVbI/AAAAAAAABoM/Gtt3j6zH9kY/s1600/DSC_0090.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Une petite bouchée? </span></i></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
J’avoue avoir un faible pour les beignets, surtout ceux au poisson et épicés, ou les beignets au sucre. Je peux difficilement y résister. Et vous ? Quels sont vos beignets coup de cœur ? Dites-moi tout dans les commentaires ci-dessous ou sur <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir?ref=hl" target="_blank">ma page Facebook.</a></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
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<o:p></o:p></div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
Bon appétit!</div>
<div style="font-family: -apple-system-font; font-size: 12px; line-height: 16px;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-20731576988680578812014-12-08T21:24:00.000+01:002014-12-08T21:24:48.497+01:00Gingerbread cookies, gluten free, sugar free, lactose free and vegan!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
In Belgium, gingerbread cookies (better known as speculoos) are all the rage in Christmas time. With Saint Nick's children day (on December 6), where children are supposed to leave him some speculoos by the chimney so he can have a bite to eat while he leaves the presents, the start of December is the start of speculoos season! The rest of the year, speculoos are mostly offered with coffee or tea at coffee places.<br />
<br />
I discovered these delicious and spicy cookies the very first time I came to Belgium, some 17 years ago... They've been part of my biscuit regulars ever since. I can't live without them! At least until I wasn't allowed to eat them anymore because of my food restrictions... But that was until two days ago!<br />
<br />
I wanted to try out a new recipe for gingerbread cookies that would be gluten, lactose and sugar free. They also happen to be vegan, so that's also nice. And I loved them! They have nothing to envy to their sugary and gluten packed counter-parts.<br />
<br />
Try them out!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7_9diuplI54/VIYBH5ubMgI/AAAAAAAABnE/hd_2ScrnOBU/s1600/DSC_0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7_9diuplI54/VIYBH5ubMgI/AAAAAAAABnE/hd_2ScrnOBU/s1600/DSC_0081.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>Ingredients</b> (for about 30 cookies)<br />
<br />
150g rice flour<br />
30g almond flour<br />
60g arrow-root or corn starch<br />
120g powdered xylitol<br />
100g odorless coconut oil<br />
1tsp baking soda<br />
1tsp guar gum<br />
1Tbsp gingerbread spice mix (cinnamon, ground ginger, nutmeg, allspice, ground cloves)<br />
1tsp cinnamon<br />
1tsp ground ginger<br />
1/2tsp ground nutmeg<br />
1 pinch of salt<br />
<br />
<br />
<b>Preparation</b><br />
<br />
Preheat the oven at 180°C.<br />
Mix all dry ingredients together and add melted coconut oil.<br />
Combine well and put in the fridge for less than 10mn, you don't want it to be hard just to have a firm and soft texture.<br />
Place the dough between two sheets of baking paper and roll with a rolling pin until you get a thickness of more or less 5mm.<br />
Form the shapes you like and bake in the oven for 15-20mn.<br />
Let them cool. Eat. With a nice cup of tea... or a big glass of cold milk...<br />
<br />
Enjoy!<br />
<br />
How do you like to eat your cookies? Do you have any special habit? Let me know in the comments below.<br />
<br />
Bon appétit!<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-60622809523565550212014-12-08T21:03:00.000+01:002014-12-08T21:23:54.553+01:00Spéculoos sans gluten, sans lactose et sans sucre (végétalien)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Entre Saint Nicolas et Noël en Belgique, c'est la saison du spéculoos! <div>
Délicieux biscuit sablé et épicé que l'on trouve en cette période festive frappé de l'effigie du grand Saint préféré des enfants, il est une des gourmandises Belges les plus consommées avec le café ou le thé tout le reste de l'année.</div>
<div>
<br /><div>
J'ai eu le plaisir de découvrir ce biscuit quand je suis venue la toute première fois en Belgique il y à 17 ans... Il est devenu un incontournable de ma boite à biscuits et je ne peux pas m'en passer. Sauf que depuis que je dois manger sans gluten, sans lactose et sans sucre, j'ai du mettre ce plaisir de côté... Jusqu'à aujourd'hui! Enfin, il y à deux jours.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
J'ai eu envie de tenter une recette de spéculoos adaptée à mes restrictions et j'ai adoré le résultat! Un biscuit moelleux, bien épicé qui n'a rien à envier à ses comparses au gluten et au sucre.</div>
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<br /></div>
<div>
Essayez-les!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8N92nPJVb_0/VIYBH7hVIDI/AAAAAAAABnA/_RLTxUsMUhU/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8N92nPJVb_0/VIYBH7hVIDI/AAAAAAAABnA/_RLTxUsMUhU/s1600/DSC_0077.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingrédients</b> (pour 30 petits biscuits)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
150g de farine de riz</div>
<div>
30g de poudre d'amande</div>
<div>
60g d'arrow-root ou de fécule de maïs</div>
<div>
120g de xylitol en poudre</div>
<div>
100g d'huile de coco désodorisée</div>
<div>
1cc de bicarbonate de soude</div>
<div>
1cc de gomme de guar</div>
<div>
1CS de mélange d'épices pour spéculoos</div>
<div>
1cc de cannelle</div>
<div>
1cc de gingembre en poudre</div>
<div>
1/2 cc de noix de muscade</div>
<div>
1 pincée de sel</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Préparation</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffez le four à 180°C.</div>
<div>
Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol.</div>
<div>
Faites fondre l'huile de coco et mélangez-la aux ingrédients secs.</div>
<div>
Amalgamez bien le tout et formez une boule que vous mettrez au frigo pendant 5 à 10mn, elle ne doit pas durcir, juste se saisir.</div>
<div>
Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie d'une épaisseur d'environ 5mm. Si la pâte est trop collante, remettez-la au frais quelques minutes.</div>
<div>
Faites des formes à l'aide d'un emporte-pièce et placez-les sur un plat allant au four recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.</div>
<div>
Enfournez pendant 15 à 20mn. Laissez refroidir. Dégustez. Avec un bon thé... Ou un grand verre de lait froid...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mmmmm....</div>
<div>
<br /></div>
<div>
C'est quoi votre petite habitude pour déguster le spéculoos? Ou votre biscuit préféré? </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bon appétit!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-33569761919541938142014-11-30T22:30:00.001+01:002014-11-30T22:30:59.058+01:00Waffles! But candida free, gluten, lactose and sugar free<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
You'll be amazed by the taste of these healthy waffles! I got inspired by a recipe I took from the candida free diet I've been following for the past year and a half. The author of this diet, the food therapist Cécile Ellert, doesn't forget to give us in her book "Anti-candida Balance", some tasty, sweet-like recipes to handle the sweet cravings.<br />
These waffles are from her book. I adapted the original recipe because I found those from the book too dry for my taste.<br />
<br />
For those of you who have to follow a strict no gluten, no lactose, no sugar diet, I hope you'll enjoy this sweet breakfast (or afternoon snack).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XhbR00lxqgU/VHuA4oRAGII/AAAAAAAABmo/7CHGmamDHQ8/s1600/Gaufres%2Banti-candida%2BSG-SL-SS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XhbR00lxqgU/VHuA4oRAGII/AAAAAAAABmo/7CHGmamDHQ8/s1600/Gaufres%2Banti-candida%2BSG-SL-SS.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredients</b>: <i>Makes 4 big waffles or 6 small ones</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150g of rice flour</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g of corn starch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A pinch of baking soda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Tbsp of <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Xylitol" target="_blank">Xylitol</a> (I find it in organic shops, in Belgium mainly in Sequoia or TAN) + 1 Tbsp of Xylitol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tsp of cinnamon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 egg yolk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 egg whites, stiffly beaten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g of clarified butter* melted or ghee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50ml of coconut milk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Preparation</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In a big bowl, mix the rice flour, the corn starch, baking soda, 1 Tbsp of xylitol and cinnamon. Add the egg yolk, the melted butter and the coconut milk. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Start heating your waffle iron and beat the egg whites stiffly. Add the egg whites to the dough right before using it. Add the second table spoon of xylitol so they turn golden when cooked, like a real "gaufre de Liège"!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bake your waffles as you usually do and eat them while they are still warm, they're much better! (But be careful not to burn yourself, let them cool for 5mn first...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
You can top them with shredded coconut or a nut spread (hazelnut, cashew nut or almond).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
How do you usually eat your waffles? With no filling or with a sweet toping?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bon appétit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* (to prepare clarified butter: heat some organic butter until you see a separation between liquid and solid. Remove the solid part and keep only the liquid. The liquid will solidify when cold)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-30306714454027893342014-11-30T21:58:00.000+01:002014-11-30T21:58:36.178+01:00Gaufres anti-candida, sans gluten, sucre ni lactose<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Vous serez bluffé par la saveur de ces gaufres santé! Je me suis inspirée d'une recette tirée de <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/07/cookies-aux-amandes-flocons-davoine.html" target="_blank">ma diète anti-candida</a> que je suis depuis bientôt un an et demi avec des hauts et des bas. La créatrice de cette diète, la nutrithérapeute Cécile Ellert, partage dans son livre, L'Equilibre AntiCandida, quelques recettes gourmandes qui nous permettent de tenir le coup côté douceurs...<br />
Ces gaufres en font partie. J'ai adapté sa recette car je trouvais les gaufres un tantinet trop sèches à mon goût.<br />
<br />
J'espère que vous apprécierez, pour ceux et celles qui doivent suivre une alimentation sans gluten, sans lactose et sans sucre, le plaisir d'un petit déjeuner ou d'un goûter gourmand malgré toutes nos restrictions.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XhbR00lxqgU/VHuA4oRAGII/AAAAAAAABmo/7CHGmamDHQ8/s1600/Gaufres%2Banti-candida%2BSG-SL-SS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XhbR00lxqgU/VHuA4oRAGII/AAAAAAAABmo/7CHGmamDHQ8/s1600/Gaufres%2Banti-candida%2BSG-SL-SS.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingrédients</b>: <i>Pour 4 grosses gaufres ou 6 petites</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150g de farine de riz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g de fécule de maïs (type Maïzena)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pincée de bicarbonate de soude</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 CS de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Xylitol" target="_blank">Xylitol</a> (j'en trouve en magasin Bio, en Belgique chez Sequoia ou chez TAN) + 1CS de Xylitol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cc de cannelle en poudre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 jaune d'oeuf</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 blancs d'oeufs battus en neige ferme</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g de beurre fondu clarifié* ou ghee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50ml de lait de coco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Préparation</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mélangez la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate, le xylitol et la cannelle. Ajoutez-y le jaune d'oeuf, le beurre fondu et le lait de coco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faites chauffer votre gaufrier et, juste avant d'utiliser la pâte, intégrez délicatement les oeufs en neige à la pâte obtenue puis ajoutez l'autre cuiller à soupe de xylitol. Cela permettra à votre pâte de caraméliser à la cuisson, comme une vraie gaufre de Liège!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faite cuire les gaufres comme à votre habitude et dégustez-les tièdes, c'est meilleur!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vous pouvez les saupoudrer de noix de coco râpée ou de pâte de noix non sucrée (noisettes, cajou, amandes...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Habituellement vous les mangez comment vos gaufres? Nature ou recouvertes d'une gourmandise?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bon appétit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
*<i>(pour faire du beurre clarifié: faites chauffer du beurre bio et lorsque le solide et le liquide se séparent, retirer la couche supérieure solide et gardez uniquement le liquide, qui se solidifiera en refroidissant)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-64924053070290196582014-10-12T22:57:00.001+02:002014-10-12T23:02:23.668+02:00Un petit déjeuner de champions... autrement!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
J'aime bien varier les petits déjeuners des enfants, je trouve que ça coupe la monotonie et ça leur fait découvrir de nouvelles choses au lieu de les cantonner dans les mêmes habitudes.<br />
Avec ma complice Françoise, du blog <a href="http://www.lacuisinedefrancoise.be/" target="_blank">La cuisine de Françoise</a>, nous avons décidé de revoir les petits déjeuners classiques et de leur donner un petit coup de peps.<br />
J'espère qu'ils plairont à vos enfants! Et surtout, faites-les participer à la préparation, c'est bien plus chouette!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pPm5JOaKgVE/VDrnlNbg-QI/AAAAAAAABlg/EaxyHEdwLM4/s1600/montage%2BSBC7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pPm5JOaKgVE/VDrnlNbg-QI/AAAAAAAABlg/EaxyHEdwLM4/s1600/montage%2BSBC7.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Ingrédients pour 4 enfants:</span></strong></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></strong></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><strong><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></u></strong></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Pour les petits poissons au riz soufflé chocolaté:</span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">100 gr de riz soufflé</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">50 gr de chocolat noir</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Pour les roulades à la confiture:</span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">4 tranches de pain de mie (type <em>Maxi Jack</em> de Harrys)</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">4 cc de gelée de pommes</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Pour les oeufs à la coque:</span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">4 oeufs</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">les croûtes des tartines de pain de mie récupérées de la recette des roulades</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Pour les milkshakes:</span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">150 gr de fraises surgelées</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">4 petits suisses</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">100 ml de lait demi écrémé</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">1 cs de sucre glace</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Préparation:</span></strong></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></strong></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--FiLMV78Dq0/VDrnoCESvtI/AAAAAAAABmA/KcYp-qxg7uo/s1600/IMG_7454%2Bpetit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--FiLMV78Dq0/VDrnoCESvtI/AAAAAAAABmA/KcYp-qxg7uo/s1600/IMG_7454%2Bpetit.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Pour les petits poissons au riz soufflé chocolaté:</span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><u><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></u></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Versez le riz soufflé dans un saladier.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Versez le chocolat fondu sur le riz soufflé et mélangez à la spatule.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Transvasez le contenu du saladier dans des moules en silicone et placez au réfrigérateur pour une bonne demi heure.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Ce temps de repos est destiné à ce que le chocolat se solidifie.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Démoulez avec précaution.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K_q9j8x9_-o/VDrnoDTeFlI/AAAAAAAABl0/ahCTIxl-KUw/s1600/IMG_7445%2Bpetit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-K_q9j8x9_-o/VDrnoDTeFlI/AAAAAAAABl0/ahCTIxl-KUw/s1600/IMG_7445%2Bpetit.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><u>Pour les roulades à la confiture:</u></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Placez les tranches de pain de mie sur une planche et tranchez les croûtes. Gardez-les pour la recette d'oeufs à la coque, ces croûtes serviront de mouillettes.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Applatissez les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Quand la tartine est bien plate, étalez une cuillère à café de gelée de pommes sur toute la surface de la tartine.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Roulez-la bien serrée et quand votre roulade est terminée, tranchez-la en tronçons et faites-les tenir à l'aide de cure-dents.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GxjEj9YLGas/VDrnniNonWI/AAAAAAAABls/HIIIllHLk0U/s1600/IMG_7449%2Bpetit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GxjEj9YLGas/VDrnniNonWI/AAAAAAAABls/HIIIllHLk0U/s1600/IMG_7449%2Bpetit.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><u>Pour les oeufs à la coque:</u></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Placez les oeufs dans une casserole d'eau froide et faites bouillir.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Quand l'eau bout, comptez 4 minutes et égouttez.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Placez dans des coquetiers, coupez le dessus, salez et poivrez et dégustez à la petite cuillère.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Servez avec les mouillettes récupérées des roulades à la confiture.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TxqkbvNhdPs/VDrnnnvJKOI/AAAAAAAABlw/LuSvT01DmcY/s1600/IMG_7440%2Bpetit.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TxqkbvNhdPs/VDrnnnvJKOI/AAAAAAAABlw/LuSvT01DmcY/s1600/IMG_7440%2Bpetit.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><u>Pour les milkshakes:</u></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span data-mce-style="text-decoration: underline;"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Placez dans le bol du mixer les fraises surgelées avec le yaout nature, le lait et le sucre impalpable.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Mixez le tout 2-3 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mixés et que le mélange soit bien homogène.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Versez dans des verres.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Quel est le petit déjeuner préféré de vos enfants? Avez-vous une façon originale de leur présenter leur plat préféré? Dites-moi tout dans les commentaires ou sur ma page <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir" target="_blank">Facebook</a>.</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Bon appétit!</span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><br /></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-54551006338861673712014-09-27T10:18:00.001+02:002014-09-27T10:18:16.120+02:00Frites de potimarron<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dans ma quête de toujours rechercher des <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2011/11/saumon-grille-et-sauce-aux-courgettes.html" target="_blank">façons originales</a> de faire manger des légumes aux enfants, voici une idée qui a ravi toute la famille; des frites de <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/12/potimarron-patates-douces-et-pommes-de.html" target="_blank">potimarron</a>!<br />
Ce légume a tout ce que j'aime dans l'automne; une couleur chaude, une saveur douce et il indique un véritable changement de saison.<br />
En frites, c'est un régal! Et mon mari m'a même demandé de l'essayer en chips la prochaine fois, tellement il a aimé.<br />
<br />
Ne tardez pas à les essayer, surtout en accompagnement d'un bon <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/04/hamburger-maison-aux-aubergines.html" target="_blank">hamburger maison</a>... Mmmm!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sM8HcrWjY8w/VCHCvz8tqlI/AAAAAAAABlM/Bgcb1o8fpH4/s1600/Frites-potimarron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sM8HcrWjY8w/VCHCvz8tqlI/AAAAAAAABlM/Bgcb1o8fpH4/s1600/Frites-potimarron.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingrédients</b>: <i>Pour 4 personnes</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 potimarron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1CS d'huile de coco (ou autre huile neutre qui peut être chauffée)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
du gros sel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Préparation</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Evidez le potimarron et coupez-le en lamelles fines avec la peau.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et déposez les lamelles de potimarron sur la poêle bien chaude. Retournez-les régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Egouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez d'une bonne pincé de gros sel et servez aussitôt!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Avez-vous déjà essayé les frites ou chips de légumes? Quelles sont vos recettes préférées?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dites-moi tout dans les commentaires ci-dessous ou sur ma page Facebook.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bon appétit!</div>
<br />
<a href="http://www.pinterest.com/pin/create/extension/" style="background-image: url(data:image/png; border: none; cursor: pointer; display: none; height: 20px; line-height: 0; min-height: 20px; min-width: 40px; opacity: 0.85; position: absolute; width: 40px; z-index: 8675309;"></a><a href="http://www.pinterest.com/pin/create/extension/" style="background-image: url(data:image/png; border: none; cursor: pointer; display: none; height: 20px; line-height: 0; min-height: 20px; min-width: 40px; opacity: 0.85; position: absolute; width: 40px; z-index: 8675309;"></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-76302259675122023182014-09-27T10:16:00.000+02:002014-09-27T10:16:00.029+02:00Red kuri squash fries<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
As you know, I'm always looking fro new ways of getting my kids <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2011/11/saumon-grille-et-sauce-aux-courgettes.html" target="_blank">to eat vegetables</a>. Here I found the perfect combination for a healthy pleasure: <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/12/potimarron-patates-douces-et-pommes-de.html" target="_blank">red kuri squash</a> fries!<br />
I love this autumn veggie. It symbolises everything I love about this season: its warm colour, its sweet taste and it announces a real season change. And its delicious when fried!<br />
The fries were so good, my hubby asked if we could make red kuri squash chips (say that ten times fast!) next time.<br />
<br />
Try them right away! They'll make wonders next a <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/04/hamburger-maison-aux-aubergines.html" target="_blank">home made burger</a>... Yummy!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sM8HcrWjY8w/VCHCvz8tqlI/AAAAAAAABlQ/uM46M-u1O4I/s1600/Frites-potimarron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-sM8HcrWjY8w/VCHCvz8tqlI/AAAAAAAABlQ/uM46M-u1O4I/s1600/Frites-potimarron.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredients</b>: Serves 4</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 red kuri squash</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1Tbsp of coconut oil (or any other neutral oil that can be heated)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salt to taste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Preparation</b>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Remove the seeds from the red kuri squash and cut in thin slices.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Heat the coconut oil in a non-stick pan and place the red kuri squash slices on the hot pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Turn them regularly until golden and crispy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Place them on a plate covered in a paper towels or kitchen roll to absorb the oil and salt to taste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Serve right away and enjoy!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
What kind of other fries do you like? Other that the classic potato fries. Share in the comments below or on my <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir" target="_blank">Facebook</a> page.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bon appétit!</div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-38700481407252195482014-07-29T21:50:00.001+02:002014-07-29T21:54:20.311+02:00Pear, vanilla and coconut milk ice cream<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
And here it is! The recipe for the pear, vanilla and coconut milk ice cream! It was one of the pictures I published last week on my <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir" target="_blank">Facebook</a> page when I asked you to choose which recipe you would like to see published first. The votes were close but the ice cream won by a clear majority. I'm guessing the hot weather we had last week help you in making your decision...<br />
On top of everything, it's a lactose and sugar free recipe! Pure happiness.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hVuUGN7Yobg/U9fwg8_oKxI/AAAAAAAABj0/9e8Mkm2juSo/s1600/concours-ete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hVuUGN7Yobg/U9fwg8_oKxI/AAAAAAAABj0/9e8Mkm2juSo/s1600/concours-ete.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
I'm glad you chose this one, because I wanted to present it in a competition organised by Sarah from the blog <a href="http://www.crokmou.com/" target="_blank">Cro'K'Mou</a> on the theme <a href="http://www.crokmou.com/2014/07/concours-estival.html" target="_blank">Summer recipes</a>. And what resonates more than ice cream with summer, tell me huh?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JE6XzXLh-R4/U9fuaEW4GFI/AAAAAAAABjo/vHTmzJuM7uk/s1600/DSC_0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JE6XzXLh-R4/U9fuaEW4GFI/AAAAAAAABjo/vHTmzJuM7uk/s1600/DSC_0102.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
I hope she likes this deliciously healthy recipe.<br />
So here's the recipe for this <strike>extremely complicated to make</strike> pear, vanilla and coconut milk ice cream.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredients</b><br />
<br />
4 big (almost ripe) pears<br />
1 litre of coconut milk (essentially the cream)<br />
1 Tbsp of powdered vanilla<br />
Tagatese to taste<br />
<br />
<br />
<b>Preparation</b><br />
<br />
Put the coconut milk in the freezer for about half an hour.<br />
Wash and peel the pears. Remove the seeds and cut into pieces.<br />
Put in a mixer the pears, the vanilla and the coconut milk and mix them all together. Add the tagatese to taste (I haven't felt the need to add any sweetener, I've added more vanilla).<br />
<br />
<i>If you have and ice cream maker</i>:<br />
<br />
Put the mixture in your ice cream maker following the instructions of the constructor.<br />
<br />
<i>If you don't have an ice cream maker</i>:<br />
<br />
Put the mixture in a cold resistant bowl and put it in the freezer. Take it out every 45mn to stir it with a spoon until you have the right thickness and savour it!<br />
<br />
There's an even easier way to make it, put the mixture in popsicle molds and eat them after two hours in the freezer!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L5ooUzQ9cyw/U9fyvvVWrAI/AAAAAAAABj8/TcODRjSbRgw/s1600/DSC_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L5ooUzQ9cyw/U9fyvvVWrAI/AAAAAAAABj8/TcODRjSbRgw/s1600/DSC_0007.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
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Did you like this recipe? Let me know in the comments below or on my <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir" target="_blank">Facebook</a> page or register to my newsletter by clicking on the button in the pink banner on top of this page!<br />
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Bon appétit!<br />
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<a href="http://www.pinterest.com/pin/create/extension/" style="background-image: url(data:image/png; border: none; cursor: pointer; display: none; height: 20px; left: 141px; line-height: 0; min-height: 20px; min-width: 40px; opacity: 0.85; position: absolute; top: 1832px; width: 40px; z-index: 8675309;"></a><a href="http://www.pinterest.com/pin/create/extension/" style="background-image: url(data:image/png; border: none; cursor: pointer; display: none; height: 20px; left: 141px; line-height: 0; min-height: 20px; min-width: 40px; opacity: 0.85; position: absolute; top: 1832px; width: 40px; z-index: 8675309;"></a><a href="http://www.pinterest.com/pin/create/extension/" style="background-image: url(data:image/png; border: none; cursor: pointer; display: none; height: 20px; left: 141px; line-height: 0; min-height: 20px; min-width: 40px; opacity: 0.85; position: absolute; top: 1832px; width: 40px; z-index: 8675309;"></a><a href="http://www.pinterest.com/pin/create/extension/" style="background-image: url(data:image/png; border: none; cursor: pointer; display: none; height: 20px; left: 141px; line-height: 0; min-height: 20px; min-width: 40px; opacity: 0.85; position: absolute; top: 1832px; width: 40px; z-index: 8675309;"></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-30215079867577682202014-07-29T21:50:00.000+02:002014-07-29T21:54:05.573+02:00Glace à la poire, vanille et lait de coco<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
La voici, la voilà, la recette de la glace poire, vanille et lait de coco! C'est une des images que j'avais posté sur <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir?ref=hl" target="_blank">Facebook</a> la semaine passée en vous demandant de plébisciter celle que vous vouliez voir en premier. Les votes ont été serrés mais la glace l'a emporté d'une bonne majorité. Je sens que le temps qu'il a fait dernièrement vous a beaucoup aidé à choisir...<br />
En plus, c'est une glace sans lactose et sans sucre, donc du bonheur à l'état pur!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.crokmou.com/2014/07/concours-estival.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-hVuUGN7Yobg/U9fwg8_oKxI/AAAAAAAABj0/9e8Mkm2juSo/s1600/concours-ete.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Et je suis très contente que vous ayez choisie celle-ci parce que j'avais envie de la présenter au concours qu'organise Sarah du blog <a href="http://www.crokmou.com/" target="_blank">Cro'K'Mou</a>, un <a href="http://www.crokmou.com/2014/07/concours-estival.html" target="_blank">concours sur le thème de l'été</a>. Et qu'est-ce qui évoque plus l'été qu'une glace, je vous le demande?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JE6XzXLh-R4/U9fuaEW4GFI/AAAAAAAABjo/vHTmzJuM7uk/s1600/DSC_0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JE6XzXLh-R4/U9fuaEW4GFI/AAAAAAAABjo/vHTmzJuM7uk/s1600/DSC_0102.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
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</div>
<a name='more'></a><br /><br />
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J'espère donc que cette recette qui allie fraîcheur et santé lui plaira.</div>
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Sans plus tarder, la recette, <strike>extrêmement compliquée</strike> de la glace à la poire, vanille et lait de coco.</div>
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<br /></div>
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<b>Ingrédients</b></div>
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<br /></div>
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4 grandes poires mûres</div>
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1 litre de lait de coco (surtout la crème)</div>
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1CS de vanille en poudre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tagatose selon les goûts</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Préparation</b></div>
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<br /></div>
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Placez le lait de coco au congélateur pendant une trentaine de minutes.</div>
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Lavez et pelez les poires puis épépinez-les.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Placez les poires, la vanille et la crème de coco dans un mixer et mixez le tout. Ajoutez le tagatose si besoin (je n'ai pas senti le besoin d'en ajouter, j'ai rajouté un peu plus de vanille au moment de servir).</div>
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<br /></div>
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<i>Si vous avez une sorbetière ou machine à glace</i>:</div>
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<br /></div>
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Versez le mélange dans votre sorbetière ou machine à glace selon les instructions du fabricant et dégustez dès que c'est prêt!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<i>Si vous n'avez pas de sorbetière ou machine à glace</i>:</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versez le mélange dans un récipient adapté au froid et placez-le au congélateur. Toutes les 45mn, mélangez la préparation à l'aide d'une cuiller afin d'éviter la formation de cristaux. Dès que vous sentez que vous êtes arrivés à la bonne consistance, dégustez!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Une autre version encore plus simple, est de mettre le mélange dans des moules à esquimaux et de vous régaler après deux heures de congélation.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-L5ooUzQ9cyw/U9fyvvVWrAI/AAAAAAAABj8/TcODRjSbRgw/s1600/DSC_0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-L5ooUzQ9cyw/U9fyvvVWrAI/AAAAAAAABj8/TcODRjSbRgw/s1600/DSC_0007.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Cette recette vous a plu? Vous aimeriez avoir d'autres recettes pratiques et gourmandes comme celle-là? Dites-le moi dans les commentaires ou sur <a href="https://www.facebook.com/Partsdeplaisir?ref=hl" target="_blank">ma page Facebook</a> ou abonnez-vous à ma newsletter en cliquant sur la bannière rose en haut de la page!</div>
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Bon appétit!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-38111221501588244972014-07-23T15:24:00.000+02:002014-07-23T15:24:04.444+02:00Gluten, lactose and sugar free cookies with an orange twist<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
I've tested a recipe for some scrumptious french cookies called "sablés" that I really love because they melt in your mouth. These ones happen to be gluten, lactose and sugar free! I love that.<br />
I took the recipe from a cookbook named "Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs..." written by <a href="http://www.biogourmand.info/" target="_blank">Valérie Cupillard</a>. It's in french and has a wide collection of recipes without gluten, lactose or eggs.<br />
Honestly, I just love them, I think I made them three times already this week! I've had them with tea and with vegan ice cream (I'll share the recipe with you later) or just nibbled on them while surfing the internet...<br />
<br />
If you want to make these "so-good-I-can't-stop-eating-them" cookies, check down below.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RRRDOFI8ZAE/U8-rWx2owTI/AAAAAAAABjU/Fq4v-O4Yjr0/s1600/DSC_0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RRRDOFI8ZAE/U8-rWx2owTI/AAAAAAAABjU/Fq4v-O4Yjr0/s1600/DSC_0104.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredients<br />
<br />
250g of rice flour<br />
60g of vegan butter<br />
1tbsp of olive oil<br />
60g of powdered stevia<br />
60g of mixed Brazilian nuts (or blanched almond flour)<br />
2 large eggs<br />
The zest of an orange<br />
<br />
Preparation<br />
<br />
Take your vegan butter out of the fridge and let it warm up to room temperature.<br />
In a big bowl add, in that order, vegan butter, stevia, Brazilian nuts or almond flour, rice flour and eggs. Mix until you get a crumbs-like texture. You don't want to over mix it.<br />
Preheat the oven at 180°C.<br />
Add the spoon of olive oil and the orange zest and mix some more.<br />
Make a ball with the dough and roll it on your floured counter. Cut the dough in the shapes you like and carefully place them on a baking sheet.<br />
Bake them for about 15mn and remove them before ether start getting a brown colour. Don't go over the time, they really do cook quickly!<br />
<br />
Eat them with a nice cup of tea, coffee, as a sider for your ice cream or just for the pleasure of eating them.<br />
<br />
What are your favorite cookies? Chocolate chip? Sablés? Shortbreads? And so on. Tell me in the comments!<br />
<br />
Bon appétit!<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-69378380024421992102014-07-23T15:22:00.000+02:002014-07-23T15:22:36.275+02:00Sablés à l'orange sans gluten, sans lactose, sans sucre <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
J'ai testé une recette de petits sablés parfumés à l'orange, qui ont la très bonne idée d'être sans gluten, sans lactose et sans sucre! Moi, j'aime. On peut les servir pour accompagner le café ou le thé ou comme décoration d'un crème glacée sans lactose dont je vous parlerai très prochainement ou juste les grignoter en surfant sur internet...<br />
J'ai pris la recette du livre de <a href="http://www.biogourmand.info/" target="_blank">Valérie Cupillard</a> "Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs...", et je l'ai évidemment adapté à ce que j'avais de disponible. Un très bon résultat qui s'ajoute à ma liste de gourmandises santé!<br />
<br />
Pour réaliser ces sablés "bons-à-vous-lécher-les-doigts", voici la recette!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RRRDOFI8ZAE/U8-rWx2owTI/AAAAAAAABjQ/wN1AzqS0s8U/s1600/DSC_0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RRRDOFI8ZAE/U8-rWx2owTI/AAAAAAAABjQ/wN1AzqS0s8U/s1600/DSC_0104.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Ingrédients</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250g de farine de riz semi-complet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60g de margarine végétale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1CS d'huile d'olive</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60g de stévia en poudre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60g de noix du brésil moulues (ou poudre d'amandes)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 gros oeufs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le zeste d'une orange</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Préparation</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sortez à l'avance la margarine végétale pour qu'elle soit à température ambiante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dans l'ordre, versez dans le bol de votre robot la margarine, la stévia, la poudre de noix du brésil ou la poudre d'amandes, la farine de riz et les oeufs et pétrissez le tout jusqu'à ce que la pâte forme des petits morceaux.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Préchauffez votre four à 18O°C.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Incorporez le zeste d'orange à la pâte et l'huile d'olive et continuez à pétrir pendant quelques minutes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Versez la pâte sur un plan de travail fariné et travaillez à la main pour former une boule. Etalez la pâte sur votre plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez les formes de votre choix à l'aide d'un emporte-pièce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Décollez délicatement les formes du plan de travail à l'aide d'une lame de couteau et placez-les sur une plaque chemisée allant au four.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Enfournez pendant 15mn, veillez à ce que les biscuits ne dorent pas. Attention, ils cuisent très rapidement!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A servir avec un thé, un café ou un dessert ou à manger juste par pur plaisir...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vous avez des biscuits préférés? Cookies, sablés, palets bretons, etc? Dites-moi tout dans les commentaires!</div>
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<br /></div>
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Bon appétit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-18979425104901057602014-06-25T23:04:00.000+02:002014-06-26T09:06:19.485+02:00The fighter's pancakes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pancakes... Oh how I love this word. It rhymes with maple syrup... Well, not really, but I really love the sound of them together.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Even if I can't have them anymore, because of the <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/07/cookies-aux-amandes-flocons-davoine.html">gluten thing</a> (<i>article in french</i>). You could argue that there are gluten free flours now. I agree, but they are all refined and I can't have any refined flour. So I get to play around with naturally gluten free flours with no additives or preservatives. And sugar is completely excluded, not even for a little treat. And maple syrup without sugar is like cough syrup and who would like that?</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">You probably wonder why it's more restrictive now. Because I've been fighting a candidiasis for a year and we've only ascertained that it was a candidiasis about six months ago, so I've had to adapt my diet since (if you want to know more about the candida, <a href="http://www.thecandidadiet.com/about-candida.htm">here</a> are some information in english)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">As you can guess, it's no walk in the park. Almost everything contains sugar, gluten, and let's not talk about lactose! So I've been trying and testing for the past year, trial and error, sometimes disasters and new discoveries. Speaking of which, I discovered a new way of feeding myself and my family with nutritious food full of flavor. And that's what I want to share with you today: my fighter's pancakes!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">The flour I used is a special candida-safe flour recipe I found in "The candida free cookbook" published by Shasta Press, which I already used to make waffles and pie crusts.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Delicious!</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MXhA5ygoygY/U6sn-NP_doI/AAAAAAAABic/LBl0fd13oMU/s1600/DSC_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MXhA5ygoygY/U6sn-NP_doI/AAAAAAAABic/LBl0fd13oMU/s1600/DSC_0014.jpg" height="640" width="488" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Candida-free pancakes topped with agave syrup and blueberries</span></i><br />
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="background-color: white; line-height: 18px;">Ingredients for 6 pancakes</b><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="line-height: 18px;"><i>Recipe for the candida-safe flour:</i></span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">125g of flaxseed meal</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">65g almond flour</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">65g hazelnut flour</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">20g whole flaxseeds</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">20g sesame seeds</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">2 teaspoons of baking soda</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 pinch of sat</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><i style="background-color: white; line-height: 18px;">To make the pancakes add</i><span style="background-color: white; line-height: 18px;">:</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 </span><span style="background-color: white; line-height: 18px;">teaspoon of ground cinnamon</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 </span><span style="background-color: white; line-height: 18px;">teaspoon of baking soda</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;">80ml milk of your choice (I used coconut milk)</span></span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">3 eggs</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">1 </span><span style="background-color: white; line-height: 18px;">teaspoon of vanilla extract</span><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Oil for the pan</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Preparation:</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Combine all the dry ingredients together and stir until you break most of the bigger lumps.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Add eggs and vanilla and slowly add milk until combined. You should get a thick and souple dough.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Heat a nonstick pan and lightly oil it. Cook pancakes for about 2 minutes over medium heat until bubbles form. Reduce heat and turn the pancakes. Cook for a mother 2 to 3 minutes or until done.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Enjoy your warm pancakes with maple syrup (for those who can) or with agave syrup or lightly covered in powdered stevia.</span></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;">If you liked this </span></span><span style="line-height: 18px;">recipe, please share it on your favourite social media!</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Bon appétit!</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-37225978261355297002014-06-25T22:19:00.001+02:002014-06-25T23:15:27.373+02:00Mes pancakes du combattant<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Des pancakes... Miam! C'est le seul mot qui me vient à l'esprit quand je pense pancakes.<br />
Ah non! Il y à sirop d'érable aussi. Bon, ce sont deux mots, mais ils s'accordent bien avec les pancakes, alors on ne leur en veut pas.<br />
Seulement, les pancakes, moi, je ne peux plus trop en manger, à cause du <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/07/cookies-aux-amandes-flocons-davoine.html">gluten</a>. Mais il y à les farines sans gluten, me direz-vous très justement! Oui, mais je ne peux plus manger ces farines-là non plus car elles sont également raffinées. Je dois alors jongler avec les farines naturellement sans gluten et sans additifs. Et en plus, le sucre, je ne peux plus non plus. Mais alors plus du tout, même pas un petit écart. Alors le sirop d'érable sans le sucre, c'est du sirop contre la toux, et ça, moi, j'aime pas trop... Pourquoi? Parce que depuis un an je me bats contre une candidose bien installée. Cela fait six mois qu'on sait exactement que c'est une candidose mais le combat je le mène depuis l'année passée à la même période, plus ou moins (si vous voulez en savoir plus sur la candidose et les candida-albicans, vous pouvez consulter <a href="http://www.clubequilibrenaturel.com/candida-albicans/">le site de Cécile Ellert </a>qui est la nutritionniste dont j'ai suivi la cure)<br />
<br />
Ce n'est pas évident parce qu'il y à du sucre dans tout, du gluten partout et le lactose, n'en parlons pas!<br />
Alors depuis un an je cherche mes marques, je teste, je reteste, je rate, je recommence et je découvre. Je découvre une nouvelle façon de m'alimenter, des nouveaux produits à apprivoiser et des nouvelles saveurs. Et c'est ce que je veux partager avec vous aujourd'hui: une recette de pancakes sans gluten, aux farines complètes, riches en énergie et en saveur. Mes pancakes de la combattante! La farine utilisée est une farine spéciale "anti-candida" que j'ai également utilisée pour faire des gaufres et des fonds de tartelette dont j'ai tiré la recette du livre "The candida free cookbook" édité chez Shasta Press.<br />
Un régal!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MXhA5ygoygY/U6sn-NP_doI/AAAAAAAABiY/6jgmCplYPJU/s1600/DSC_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MXhA5ygoygY/U6sn-NP_doI/AAAAAAAABiY/6jgmCplYPJU/s1600/DSC_0014.jpg" height="640" width="488" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">Pancakes anti-candida au sirop d'agave et myrtilles</span></i></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<b>Ingrédients pour 6 pancakes</b><br />
<br />
<i>Recette de base de la farine anti-candida</i>:<br />
<br />
125g de graines de lin moulues<br />
65g d'amandes en poudre<br />
65g de farine de châtaignes<br />
20g de graines de lin entières<br />
20g de graines de sésame<br />
2cc de bicarbonate de soude<br />
1 pincée de sel<br />
<br />
<i>Pour les pancakes ajoutez-y</i>:<br />
<br />
1cc de cannelle en poudre<br />
1cc de bicarbonate de soude<br />
80ml de lait de votre choix (moi j'ai utilisé du lait de coco)<br />
3 oeufs<br />
1cc d'extrait de vanille<br />
<br />
de l'huile pour la poêle<br />
<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
Mélangez tous les ingrédients secs et essayez de défaire les grumeaux.<br />
Ajoutez-y les oeufs et l'extrait de vanille puis intégrez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une consistance souple et épaisse.<br />
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, versez-y une grosse cuiller de pâte et étalez-la. Attention, cette pâte est plus collante que votre pâte à pancakes habituelle alors soyez patient et étalez-la doucement à l'aide d'une cuiller à soupe huilée.<br />
Laissez chauffer jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, pendant environ deux minutes. Baissez le feu et retournez le pancake et cuisez pendant encore 2 à 3 minutes jusqu'à cuisson complète.<br />
<br />
Régalez-vous avec ces pancakes bien chauds recouverts de quelques fruits frais et un peu de sirop d'érable (pour ceux qui peuvent) ou du sirop d'agave ou de la stévia impalpable.<br />
<br />
Si vous aimez la recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux préférés!<br />
<br />
Bon appétit!<br />
<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7586632172407423262.post-32248576900424416682014-04-17T15:01:00.000+02:002014-04-17T15:01:57.274+02:00Vos 2 menus de Pâques faciles et sans gluten!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
On profite des vacances de Pâques pour profiter d'une chaleur inhabituelle dans le sud de la France. Ce beau soleil d'été me donne plus envie de lézarder sur la plage et me promener dans les jolies ruelles médiévales que de passer du temps derrière mon ordinateur. Je suis sure que vous me comprenez. Mais je ne vous oublie pas hein! Je suis en train de vous mitonner un petit article aux petits oignons sur les endroits à déguster dans le sud de la France. Si vous prévoyez prochainement un voyage dans le Languedoc-Roussillon ou les Pyrénées-Orientales, ne manquez pas mon article de la semaine prochaine! Je vous promets des escales savoureuses et gourmandes.<br />
<br />
En attendant, je me suis penchée sur le repas de Pâques. Je me suis demandée comment vous aider à préparer un délicieux repas pascal en un tour de main, et sans gluten en plus! Et ouais, je suis sympa comme ça ;-)<br />
<br />
Je vous propose deux sortes de menus, un menu plutôt tradi avec de l'agneau en plat principal et un menu un peu décalé à base de poisson. Vous me direz dans les commentaires lequel vous préférez!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OvLe2vbjyQ8/U0_OtMIiq_I/AAAAAAAABhM/MY_0KOfHpG8/s1600/Menu-Pa%CC%82ques.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OvLe2vbjyQ8/U0_OtMIiq_I/AAAAAAAABhM/MY_0KOfHpG8/s1600/Menu-Pa%CC%82ques.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h3>
<b><i>On commence avec le menu traditionnel:</i></b></h3>
<div>
En entrée, une <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2010/09/sur-le-pouce.html" target="_blank">Brouillade de saumon</a><br />
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Fw4o5BbKyjA/U0_OlcojR6I/AAAAAAAABhE/KiGOLwzYByA/s1600/FastFood3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Fw4o5BbKyjA/U0_OlcojR6I/AAAAAAAABhE/KiGOLwzYByA/s1600/FastFood3.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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</div>
<br /></div>
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<br /></div>
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En plat principal, une <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/01/epaule-dagneau-aux-pruneaux.html" target="_blank">Epaule d'agneau aux pruneaux</a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/01/epaule-dagneau-aux-pruneaux.html" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-IkIiU1fI8lY/UQhNE2RDrDI/AAAAAAAABFg/6tM04iHPV-A/s1600/DSC_1318.JPG" height="640" width="449" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<br />
Et en dessert, mon fameux <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/09/gateau-au-chocolat-sans-gluten-et-sans.html" target="_blank">Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose</a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/09/gateau-au-chocolat-sans-gluten-et-sans.html" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cs3OPtQvUVA/UizZif8KiSI/AAAAAAAABUg/yiI4bMJzcmU/s1600/IMG_2923.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<h3>
<b><i>Passons au menu de poisson!</i></b></h3>
<div>
<br />
Des petits nids de <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/03/ceviche-de-cabillaud-crevettes-et.html" target="_blank">Ceviche de cabillaud, crevettes et mangues</a> en entrée</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2014/03/ceviche-de-cabillaud-crevettes-et.html" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-K0C2fzR_6_0/UyWrAzZnnaI/AAAAAAAABbU/-n09ckwrmjM/s1600/DSC_0289.JPG" height="336" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
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Un savoureux <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2010/07/simple-sain-et-delicieusement-bon.html" target="_blank">Saumon en croûte d'ail aux courgettes</a> au four, en plat principal</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2010/07/simple-sain-et-delicieusement-bon.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FXlJyOh6LzQ/U0-ZaR9yw0I/AAAAAAAABgk/L8HDkaVKMBU/s1600/DSC_0101.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Et en dessert, ma délicieuse <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/08/glace-aux-fruits-exotiques-tellement.html" target="_blank">Glace aux fruits exotiques sans lactose</a></div>
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<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/08/glace-aux-fruits-exotiques-tellement.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TEfzvC0iLYc/UhpbOPStR5I/AAAAAAAABTY/J0GpLWWjuMk/s1600/DSC_0399.JPG" height="640" width="424" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Et juste parce que c'est vous, je vous offre en bonus la recette des <a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/11/fondants-aux-figues-et-aux-amandes-sans.html" target="_blank">Mini fondants aux amandes et aux figues</a> à servir avec le café. Le tout, bien sûr, sans gluten!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://partsdeplaisir.blogspot.be/2013/11/fondants-aux-figues-et-aux-amandes-sans.html" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AH60gP9KLkM/UoqNM5pbD9I/AAAAAAAABYc/ZezmVXTL334/s1600/Fondant-figues-amandes.jpg" height="640" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
J'espère que vous y avez trouvé votre bonheur! Bien entendu, si vous voulez inverser les recettes et mélanger les menus, faites-vous plaisir! C'est le but.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Dites-moi dans les commentaires ci-dessous quel menu vous a le plus plu. Êtes-vous plutôt tradi ou original? A vos claviers et racontez-moi tout!</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bon appétit!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/13887144802143707933noreply@blogger.com0