Waffles! But candida free, gluten, lactose and sugar free

You'll be amazed by the taste of these healthy waffles! I got inspired by a recipe I took from the candida free diet I've been following for the past year and a half. The author of this diet, the food therapist Cécile Ellert, doesn't forget to give us in her book "Anti-candida Balance", some tasty, sweet-like recipes to handle the sweet cravings.
These waffles are from her book. I adapted the original recipe because I found those from the book too dry for my taste.

For those of you who have to follow a strict no gluten, no lactose, no sugar diet, I hope you'll enjoy this sweet breakfast (or afternoon snack).

Gaufres anti-candida, sans gluten, sucre ni lactose

Vous serez bluffé par la saveur de ces gaufres santé! Je me suis inspirée d'une recette tirée de ma diète anti-candida que je suis depuis bientôt un an et demi avec des hauts et des bas. La créatrice de cette diète, la nutrithérapeute Cécile Ellert, partage dans son livre, L'Equilibre AntiCandida, quelques recettes gourmandes qui nous permettent de tenir le coup côté douceurs...
Ces gaufres en font partie. J'ai adapté sa recette car je trouvais les gaufres un tantinet trop sèches à mon goût.

J'espère que vous apprécierez, pour ceux et celles qui doivent suivre une alimentation sans gluten, sans lactose et sans sucre, le plaisir d'un petit déjeuner ou d'un goûter gourmand malgré toutes nos restrictions.