Cookies Chocolat/Praliné chewy comme vous en rêviez

Des cookies au chocolat et au praliné.

 

Merci et au revoir.


Il me semble que c'est assez éloquent,  non?

Ai-je vraiment besoin d'en dire plus?

 

Je pourrais dire que je suis tombée sur cette recette dans le site de M-Joy Cupcakes (délicieux magasin de cupcakes et autres gourmandises Made in USA à Waterloo), que je l'ai déjà testée plusieurs fois et que c'est à chaque fois une réussite.

J'ai d'abord testé la recette originale de M-Joy aux pépites de chocolat et les biscuits étaient tellement réussis que je l'ai testée de nouveau avec des myrtilles... et avec du chocolat et du praliné… et j'entrevois la possibilité d'en refaire avec des chamallows… et des smarties… et des noix…

Arrêtez-moi!!!

La tête m'en tourne…

Je vais partager le recette des cookies au chocolat et au praliné avec vous avant de divaguer encore plus. Pour la recette originale de ces délicieusement incomparables cookies, je vous inviter a aller faire un tour sur le site de M-Joy. Si vous habitez dans les environs de Waterloo allez vite leur rendre visite, leurs cupcakes sont excellents et ils ont plein de bonnes spécialités gourmandes.

La recette de cookies au chocolat et au praliné pour faire 18 à 24 cookies:

Ingrédients

350g de sucre brun non raffiné

250g de beurre

1 oeuf

375g de farine

1cc d'extrait de vanille

1 pincée de sel

2cc de baking powder (bicarbonate de soude)

350g de pépites de chocolat ou de tablette de chocolat en morceaux (max 60% de cacao)

150g de praliné

Préparation

Préchauffez le four à 140°C. 

Préparez une plaque allant au four avec une feuille de cuisson. 

Mélangez au mixer le beurre et le sucre. Quand le mélange commence à s'homogénéiser, ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.

Dans un saladier séparé, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, pépites de chocolat) et l'extrait de vanille et ajoutez-les au mélange beurre/sucre. Mélangez à vitesse faible, juste assez pour que les ingrédients soient mélangés. 

Ne vous étonnez pas de la texture compacte, c'est une bonne garantie de réussite !

Formez de boules de pâtes à l'aide d'une cuiller à soupe ou d'une cuiller pour servir la glace, posez-les sur la feuille de cuisson et aplatissez-les légèrement sur le dessus. Vous devriez pouvoir mettre une douzaine de boules sur une plaque de taille normale.

Enfournez de 15 à 20mn pour les grands formats et de 9 à 14mn pour les petits formats. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les placer sur une grille pour refroidir.

Si vous voulez les déguster encore un peu chauds, faites-vous plaisir. C'est trop bon!